Необычная закуска, основанная на брынзе, способна стать настоящим хитом на вашем столе. Быстрое, простое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо, которое легко украсит как повседневный ужин, так и праздничный стол, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для великолепной закуски
- 170 г рассольного сыра (брынза, Фетакса или Сиртака)
- 1 зубчик чеснока
- 0,5 шт. перца чили (или по вкусу)
- 0,5 ч. ложки кориандра
- щепотка тмина
- 0,5 ч. ложки паприки
- 1 бутончик гвоздики
- 2-3 ст. ложки лимонного сока
- 5 ст. ложек оливкового масла
- 1 банка оливок для подачи
- Кинза для украшения
Быстрая и легкая готовка
Приготовление закуски занимает всего 10-15 минут, однако, чтобы сыр пропитался всеми ароматами, желательно оставить его мариноваться минимум на 3-4 часа, а лучше — на всю ночь. Это блюдо получится особенно вкусным и ароматным, если использовать свежий перец чили вместо сухого.
Для начала, в миске стоит тщательно размять гвоздику, кориандр и тмин. Чеснок нарезать тонкими пластинками, а перец чили - более крупными кусочками. Затем добавить паприку, лимонный сок и оливковое масло. Пропорции можно адаптировать под собственный вкус, добавляя больше или меньше ваших любимых специй.
Сыр нарезается кубиками и помещается в заранее подготовленную посуду. Желательно аккуратно полить маринадом, чтобы каждый кусочек получил богатый вкус. Затем накрыть емкость пленкой и оставить в холодильнике для насыщения вкусами. Вместо тарелки можно использовать банку, в которую удобно помещать сыр, а также удобно встряхнуть для равномерного распределения маринада.
Идеальная подача на стол
Перед подачей на стол закуску следует украсить оливками или маслинами, посыпать свежей зеленью и добавить несколько капель оливкового масла. Эта закуска не только станет отличным дополнением к столу, но и станет настоящим открытием для гостей, впечатляя их сочетанием простоты и изысканности.
