Утиное мясо – это не просто символ праздника, но и весьма питательный продукт с характерным насыщенным вкусом. Однако важно понимать, кому оно принесет пользу, а кому лучше отказаться от этого лакомства, пишет Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
Почему стоит включить утку в рацион?
Утиное мясо обладает рядом полезных свойств:
- Высокое содержание белка. В 100 г утины есть до 20 г полноценного белка, необходимого для восстановления тканей и поддержания мускулатуры.
- Полезные жиры. Несмотря на высокую жирность, утка содержит омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Витамины и минералы в утином мясе
Утка – кладезь витаминов и минералов, необходимых для здоровья. В ней присутствуют:
- Железо, поддерживающее уровень гемоглобина и предохраняющее от анемии.
- Селен, известный своим антиоксидантным действием, и витамины группы B, полезные для обмена веществ.
Осторожно: кто должен избегать утиного мяса?
Несмотря на очевидные преимущества, некоторые группы людей должны проявлять осторожность:
- Лица с избыточным весом и повышенным уровнем холестерина. Утиное мясо, особенно с кожей, калорийно – до 350 ккал на 100 г.
- Люди с заболеваниями ЖКТ, печенью или поджелудочной железой, так как жирная утка может вызывать тяжесть и дискомфорт.
При наличии аллергии на продукты птицы также стоит воздержаться от утины. Учитывая все плюсы и минусы, лучше всего включить утиное мясо в рацион здоровым людям в умеренных количествах, в то время как тем, кто страдает от ожирения или других заболеваний, следует от него отказаться.
