Путь от мяса к суши
Когда-то в Москве существовал ресторан «Meat Puppets», который славился своими мясными шедеврами. Но в какой-то момент владельцы поняли, что необходимо что-то изменить, чтобы избежать мясного переедания. Так появилась идея создать уголок с сырой рыбой, который впоследствии получил название «Русалочка-Суши».
Изначально этот проект задумывался как забавный эксперимент, но вскоре заведение завоевало сердца многих гурманов, предпочитающих суши с щедрой порцией рыбы и доступными ценами, в противовес дорогим ресторанам и бездушному фастфуду.
Возрождение после шторма
С началом пандемии многие заведения столкнулись с закрытием, в том числе и «Русалочка». Однако после его закрытия аши нашли новый дом рядом с баром «Тебураси», где освободилось идеальное пространство для открытия суши-баром. С переездом в новое место, в уютный дворик у станции метро Пушкинская, «Русалочка» вновь ожила и обрела постоянный поток клиентов.
Теперь здесь царит дружелюбная атмосфера, и старые посетители рады возвращаться в любимое заведение, которое вновь радует их оригинальными блюдами. Обновленный «Русалочка» стал полноценным японским бистро, предоставляя невероятные шедевры, которые в любой момент могут удивить даже самых искушенных гурманов.
С соглашением Disney под крылом
Не менее важным событием стало неожиданное разрешение от Disney. Когда владельцы обратились к компании, чтобы узнать, могут ли они сохранить название «Русалочка», Disney удивил положительным ответом, позволив использовать это название для бренда в сфере общественного питания в России. Это позволило укрепить связи и доверие со стороны клиентов.
Сейчас заведение нацелено на финализацию своего нового формата, и открытие на Ходынке станет знаковым моментом в его истории. Гурманы готовы принимать новые кулинарные предложения от «Русалочки», которая вернулась с новыми силами и амбициями, чтобы занять свое место в сердцах поклонников суши.
