С приходом осени дачные яблоки становятся настоящим символом щедрости природы. Часто эти плоды выглядят не идеально: с мелкими blemish'ами или неравномерным размером, но именно в них скрыта вся прелесть. Вместо того чтобы изготовить банку варенья, можно создать множество других вкусных блюд, которые порадуют всю семью.
Быстрая начинка для блинов
Если блины уже готовы, то эти чудеса кухни можно легко дополнить восхитительной начинкой из яблок. Для этого потребуется всего несколько простых ингредиентов:
- 2 средних яблока;
- 20 г сливочного масла;
- щепотка корицы;
- щепотка соли;
- 4 ч. л. сахара (по возможности, коричневого).
Чтобы приготовить начинку, нарезают яблоки кубиками. В сковороде растапливается масло, затем добавляются яблоки и сахар. Готовят на сильном огне до тех пор, пока сахар не начнет плавиться, а яблоки не выпустят сок. После добавления соли и корицы, смесь накрывают крышкой и тушат до мягкости. Готовую начинку стоит завернуть в блины и насладиться их восхитительным вкусом.
Удивительный канонический штрудель
Штрудель - это не просто десерт, а настоящая кулинарная традиция. Чтобы воссоздать этот Viennese шедевр, понадобятся следующие компоненты:
- 1.5 стакана муки;
- 100 мл теплой воды;
- 150 г сливочного масла;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 2 средних яблока для начинки;
- 4 ст. л. сахара;
- пару щепоток корицы.
Процесс начинается с замеса теста, затем его разделяют на две части. Тесто раскатывают до прозрачного состояния, смазывают растопленным маслом, посыпают подготовленными яблоками. После этого аккуратно сворачивают в рулет и выпекают. Как только штрудель готов, его стоит посыпать сахаром перед подачей.
