В этом году десерт, который завладеет сердцами гурманов, сочетает в себе насыщенный вкус темного шоколада и ароматный кокос. Приготовить его просто, а результат впечатлит каждого на вашем празднике, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Необходимые ингредиенты
- Для коржа:
- Песочное или шоколадное печенье – 200 г
- Растопленное сливочное масло – 100 г
- Для шоколадного слоя:
- Темный шоколад – 200 г
- Сливки (33-35% жирности) – 200 мл
- Для кокосового слоя:
- Кокосовое молоко – 400 мл
- Сахар – 50 г
- Кукурузный крахмал – 2 ст. ложки
Процесс приготовления
Основной слой: Сначала требуется измельчить печенье в блендере до состояния мелкой крошки. Добавить растопленное масло и смешать до однородной массы. Полученная смесь должна быть расположена на дне формы, предварительно застеленной пергаментом, и оставлена в холодильнике на полчаса для застывания.
Шоколадный слой: На водяной бане растопить темный шоколад, смешанный со сливками, до получения гладкой и однородной консистенции. Далее, вылить эту шоколадную массу на застывший корж и вернуть в холодильник до полного застывания.
Кокосовый слой: В кастрюле смешать кокосовое молоко, сахар и кукурузный крахмал. Варить на медленном огне, помешивая, до загустения. Остудить до комнатной температуры и аккуратно вылить на слой шоколада. Оставить в холодильнике для застывания на несколько часов, а лучше на ночь для достижения идеального результата.
Внешний вид и декоративные штрихи
Прежде, чем подать десерт, добавить тертый кокос и шоколадные или кокосовые чипсы для красивой подачи. Этот десерт не только порадует гостей, но и украсит любой праздничный стол.
Погружаясь в этот шоколадно-кокосовый мир, стоит помнить, что использование качественного шоколада и тщательное соблюдение температурного режима при приготовлении слоев помогут добиться невероятно насыщенного вкуса. Давайте будем кулинарами и создадим нечто великолепное!
