Репка — это не просто персонаж известной сказки, а поистине недооценённый овощ, который, в отличие от картофеля, уходит в тень. Однако в нашей кухне репка всё ещё может занять почётное место. В этой статье представлен простой и вкусный рецепт приготовления жареной репки, который сможет удивить и порадовать вашу семью или гостей.
Ингредиенты для жареной репки
- Репка: 2–4 корнеплода
- Лук: 1 средняя луковица
- Чеснок: 2 зубчика
- Подсолнечное масло: 3–5 столовых ложек
- Специи: по вкусу (соль, перец, куркума)
Приготовление жареной репки
- Очистите репку от кожуры и нарежьте её соломкой. Лук и чеснок также следует мелко нарезать.
- Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и добавьте туда нарезанные репку и лук.
- Щедро приправьте блюдо специями по вкусу и жарьте, помешивая, около семи минут.
- В конце приготовления добавьте чеснок и продолжайте жарить до полной готовности, пока репка не станет мягкой.
Подавать с соусом
Для подачи рекомендуем приготовить сметано-майонезный соус с добавлением свежего укропа, который отлично дополнит жареную репку. Смешайте сметану и майонез в равных пропорциях, добавьте мелко нарезанный укроп и хорошо перемешайте. Это сочетание сделает ваше блюдо ещё более насыщенным и вкусным.
