Приготовление вкусного эспрессо требует не только качественных ингредиентов, но и правильного подхода к процессу темперовки. Важную роль в этом играет размер основания вашего темпера. Правильный выбор поможет избежать распространенных ошибок и улучшить вкус вашего напитка.
Как размер основания влияет на темперовку?
Слишком маленькое основание температурного приспособления может стать причиной неравномерного давления на молотый кофе в портафильтре. Это приведет к тому, что вода во время экстракции будет двигаться по краям, где давление минимально, что негативно отразится на вкусе кофе. В результате, не только ухудшится вкус напитка, но и останутся мелкие частицы, которые могут застревать в оборудовании, сокращая его срок службы.
С другой стороны, слишком большое основание может не поместиться в корзину или будет касаться ее стенок, что затруднит процесс темперовки. Избежать этих проблем можно, если правильно подойти к выбору размера приспособления.
Как выбрать оптимальный размер?
Чтобы точно подобрать нужный размер основания темпера, специалисты рекомендуют воспользоваться штангенциркулем для измерения внутреннего диаметра корзины портафильтра. Оптимально будет вычесть из полученного значения 0,5 мм. Это позволит вам определить размер, который обеспечит качественную темперовку, исключая нежелательные проблемы во время заваривания.
Полезные советы по выбору
- Обратите внимание на то, что производители часто указывают размер основания меньше на 1 мм, это может сказаться на качестве экстракции.
- Каждый производитель может вносить изменения в конструкцию, поэтому рекомендуется проверять размеры, чтобы гарантировать их точность.
В дополнение к этому, стоит помнить, что разнообразие моделей и их особенности могут влиять на выбор, поэтому перед покупкой лучше ознакомиться с таблицей размеров, которую предоставляет производитель. Надежный выбор поможет вам сделать каждую чашку кофе совершенной.
