После трудного дня многие задумываются о том, что бы приготовить на ужин. Быстрые и вкусные блюда — это именно то, что нужно, чтобы порадовать семью и не потратить на готовку много времени. Одним из таких вариантов являются котлеты из картофеля, фарша и моркови. Эти простые ингредиенты в сочетании создают сытное и аппетитное блюдо, которое обязательно понравится всем, пишет Дзен-канал "Наш уютный дом".
Преимущества рецепта
Котлеты из картофеля и мяса — это классика домашней кухни, которая всегда приходит на помощь в ненавязчивые, авральные дни. Простота и доступность необходимых продуктов — это лишь бонус, так как из обычных ингредиентов получается настоящее кулинарное волшебство. Картошка добавляет блюду мягкость, морковь – яркость и легкую сладость, а фарш делает котлеты сытными и питательными.
Ингредиенты для приготовления
- картофель – 2 крупных клубня
- морковь – 1 шт.
- фарш – 200 г (любой: свиной, говяжий, куриный или смешанный)
- луковица – 1 шт.
- томатная паста – 1 ст. л.
- сметана – 2 ст. л.
- специи по вкусу (соль, перец, паприка и др.)
- растительное масло для жарки
Процесс приготовления
Первым делом необходимо очистить картошку и морковь. Овощи следует натереть на крупной терке и поместить в одну емкость — это сохранит витамины и натертую структуру. Далее добавляют фарш, и тут можно поэкспериментировать: подойдут как классические свинина или говядина, так и более легкий куриный фарш.
После этого смесь следует посолить и поперчить, добавить любимые специи для аромата и тщательно перемешать. Затем, смочив руки, формируются небольшие котлеты — по желанию, можно сделать их и крупнее. Они жарятся на среднеразогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотисто-коричневого цвета, обычно по 5–7 минут с каждой стороны.
Пока котлеты жарятся, можно подготовить соус: нарезать лук и обжарить до прозрачного состояния. В отдельной емкости соединить томатную пасту, сметану и тщательно смешать с луком, добавив специи. После обжарки котлеты выкладываются в соус и продолжают томиться под крышкой на медленном огне около 25–30 минут. В это время котлеты впитают ароматы и станут особенно нежными.
Готовое блюдо лучше подавать горячим с гарниром из картофельного пюре, гречки или свежего овощного салата. Котлеты вполне могут стать самостоятельным угощением, украшенные зеленью и овощами. Этот простой и быстрый рецепт предназначен для тех, кто ценит домашнюю и вкусную кухню.
