Южная Корея прочно ассоциируется не только с K-pop и дорама, но и с развивающейся кофейной культурой, которая за последнее десятилетие стала настоящим социальным феноменом. Кофе здесь из простого напитка превратился в явление, объединяющее в себе технологии, эстетику и традиции. Если еще не успели попробовать далгона-кофе, возможно, стоит вырваться из своего информационного пузыря, пишет Дзен-канал "Вкусный кофе".
Историческое погружение в кофейные глубины
Первое упоминание о кофе в Южной Корее связано с императором Коджоном, который в 1896 году, укрываясь от японских заговорщиков, побывал в русской дипломатической миссии в Сеуле. Тут он впервые попробовал черный кофе с сахаром, что произвело на него впечатление и стало основой для образования кофейных традиций в стране.
А через несколько лет, в 1902 году, Антуанетта Зонтаг, родственница русского консула, открыла первое заведение, где кофе стало символом элитного общения. Здесь в уютной атмосфере дипломаты обсуждали искусство и политику, наслаждаясь европейской кухней.
Кофейный бум и современность
С 1950-х годов кофе начал активно входить в повседневную жизнь корейцев. Появление растворимого кофе от американских солдат и массовое производство 3-в-1 от местных компаний сделали напиток доступным. Однако настоящий бум начался с открытием первого Starbucks в 1999 году, который вдохновил корейцев на увлечение капучино и фраппучино.
Сегодня Южная Корея заняла одно из ведущих мест в мире по количеству кофеен. В Сеуле количество заведений для кофеманов превышает 18,000, и у корейцев есть своеобразная шутка: «Кофе помогает нам справиться с работой, свиданиями и встречами с родственниками».
Кофе как часть культовой жизни
- Современные тенденции: В последние годы корейская кофейная культура продолжает удивлять. Далгона-кофе, ставший символом креативности во время локдауна, и кофе с CBD, легализованным с 2021 года, стали любимыми среди местных жителей.
- Кофе как социальный инструмент: В Корее принято дарить кофе коллегам, что считается знаком уважения. Зачастую это происходит перед важными встречами, что подчеркивает социальную значимость кофейного ритуала.
Кофе в корейской культуре стал не просто напитком, а способом жизни — ускоренным, насыщенным и вечным источником вдохновения в ритме «палли-палли».
