Кулинарная книга "Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" служит не просто сборником рецептов; она является настоящим окном в прошлое, наполненным атмосферой самоваров, утончённых дворянских кухонь и опытных кухарок в чепцах. Это издание способно перенести читателей в удивительные времена, когда каждое блюдо было настоящим искусством.
Репринтное сокровище
В 1993 году в одном из московских книжных магазинов был обнаружен этот уникальный экземпляр. Пускай толщина книги достигает 6 сантиметров, оказавшись в руках, она сразу привлекает внимание. Это репринтное издание 1901 года сохранило все характерные черты оригинала, включая печатные дефекты и текстуру бумаги. Так, бережное восстановление искусства дает возможность широкой публике прикоснуться к редким историческим книгам.
Эпоха кулинарной науки
Оригинальная версия этой книги вышла в свет в 1861 году, а к 1901 году насчитывало уже 24 издания с более чем 4000 разнообразными рецептами. Автор, Елена Молоховец, была образованной женщиной своего времени, признанной «инфлюенсером» в кулинарной сфере. Ее труд охватывает не только рецепты, но и полезные советы по быту, этикету и даже управлению домашним хозяйством. Читатели найдут здесь советы по выбору посуды, а также методы экономии и планирование меню.
Забавные факты и полезные советы
- Необычные ингредиенты: В книге встречаются рекомендации использовать дичь, включая медвежатину и беличье мясо, что может показаться диковинкой для современного читателя.
- Традиции чаепития: Молоховец подчеркивает, что вечернее чаепитие — это целый ритуал, требующий разнообразия варенья и строгости подачи с самоваром на дровах.
Книга включает не только рецепты приготовления пищи, но и такие практические советы, как изготовление мыла и дезинфекция погребов. Она также может вдохновить современных хозяек на использование традиционных методов консервирования.
Кулинарная книга "Подарок молодым хозяйкам" остаётся актуальной даже спустя более чем столетие. Она не только чревата секретами прошлого, но и способна вдохновить на новые кулинарные традиции в современном доме.
