Театр Кабуки, известный своими яркими представлениями и экстравагантными костюмами, вдохновил поваров создать уникальный теплый салат, который стал настоящим кулинарным искусством. Каждый ингредиент в этом блюде, от сладкого батата до морепродуктов, играет свою важную роль в создании неповторимого букета вкусов.
Ингредиенты для шедевра
- 200 г тигровых креветок
- 200 г розового кальмара
- 1 куриное яйцо
- 100 мл растительного масла
- 15 г васаби
- 1 лайм
- 60 г микса салата
- 10 г миндальных лепестков
- 30 г свежего стручкового горошка
- 100 г замороженного зеленого горошка
- 200 г батата
Как создать кулинарный шедевр
Шаг 1: Начните с предвкушения! Разогрейте духовой шкаф до 200°C. Батат очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Сбрызните растительным маслом и запекайте 20 минут. Убедитесь, что он готов идеально — ориентируйтесь на свою духовку!
Шаг 2: Внимательно осмотрите кальмара, удалив лишние элементы. Нарежьте его кольцами и, если необходимо, уберите хвостики у креветок. В сковороде с 1 столовой ложкой масла обжарьте морепродукты и зеленый горошек на среднем огне в течение 2-3 минут. Не забудьте добавить соль для улучшения вкуса.
Шаг 3: В высокую чашу блендера добавьте яйцо, растительное масло, сок лайма и пасту васаби по вкусу. Приправьте по своему усмотрению и взбейте до однородности. Стручковый горошек нарежьте соломкой, чтобы добавить текстуры.
Теперь можно перейти к финальной части. На сервировочную тарелку выложите микс салата, запеченный батат, морепродукты и стручковый горошек. Заправьте соусом и аккуратно перемешайте. Для завершения блюда посыпьте его миндальными лепестками.
Готово! Приятного аппетита!
