Летние знои требуют особого подхода к питанию, и кто сказал, что полезное не может быть вкусным? Этот густой и освежающий суп станет настоящим спасением в жаркую погоду. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным для уютного обеда или ужина.
Идеальные ингредиенты для летнего супа
Для начала необходимо подготовить несколько основных компонентов. Ключевыми являются:
- Одна крупная свекла – отваренная до мягкости и остуженная.
- 3–4 отварных яйца – соотношение белков и желтков обязательно учтите.
- Пара свежих огурцов – для легкости и свежести вкуса.
- Зелень – укроп и петрушка добавляются по 5–6 веточек.
- Сметана, винный уксус и немного сахара – для идеального баланса.
Приготовление: шаг за шагом к идеальному супу
Процесс приготовления вполне прост:
Секреты подачи и хранения
После завершения всех операций, суп накрывают и убирают в холодильник. Он должен настояться минимум два часа, но лучше оставить на ночь. Холодный суп подают с нарезанным отварным картофелем и свежей зеленью. Такой рецепт подходит не только для знойных дней, но и удивит гостей на любом празднике. Хранится суп в холодильнике до трех дней, не теряя свои свойства.
