Для 12 кексов понадобится 300 г ревеня. Тесто готовят на сливках и растительном масле, добавляя ванильную смесь для пудинга и немного клубничного конфитюра. Выпечка занимает около 20 минут при 200 °C; общее время приготовления — 30 минут. **Ингредиенты** - Ревень — 300 г - Пшеничная мука — 250 г - Ванильный порошок для пудинга — 40 г - Сухие дрожжи — 2 ч. л. - Коричневый сахар — 150 г - Сода — ? ч. л. - Соль — щепотка - Яйца — 3 шт. - Сливки — 200 мл - Клубничный конфитюр — 1 ст. л. - Растительное масло — 80 мл - Сахарная пудра — по вкусу **Приготовление** 1. Разогрейте духовку до 200 °C. Чтобы бумажные формочки лучше держали тесто, вложите по две в каждое углубление формы для маффинов. 2. Вымойте ревень и, если черешки зрелые и грубые, снимите с них кожицу. Молодые черешки обычно можно не очищать. Нарежьте ревень кусочками длиной 1–1,5 см. 3. Смешайте муку с порошком для пудинга, дрожжами, содой, коричневым сахаром и солью, затем добавьте ревень. В отдельной посуде слегка взбейте яйца, влейте сливки и масло, добавьте конфитюр. Соедините жидкую смесь с мучной и перемешайте до однородности. 4. Разложите тесто по формочкам и выпекайте около 20 минут. Готовые кексы остудите и при желании посыпьте сахарной пудрой. Пищевая ценность одной порции: 244,2 ккал, 5 г белков, 10,3 г жиров и 31 г углеводов.
