Арбуз — это не просто ягода, это настоящая сладость лета, которую обожают как взрослые, так и дети. Но чтобы насладиться этим лакомством, нужно учесть несколько важных моментов. Настоящий спелый арбуз богат антиоксидантами, микроэлементами и не стоит калорий, но только в том случае, если он качественный и правильно хранится. Как же выбрать идеальный арбуз? Рассмотрим подробнее, сообщает Дзен-канал "Сосед-Домосед".
Где лучше всего покупать арбуз
Поиски сладкого плода стоит начинать на специализированных рынках или в магазинах — места, где арбузы аккуратно размещены на настилах, далеко от грязи и пыли. Арифметика проста: арбузы находящиеся на земле, особенно в большом объёме, легко повреждаются и становятся притоном для микробов. Нужно помнить, что подверженные воздействию солнца арбузы могут быстро испортиться и вызвать серьёзные проблемы с желудком.
Торговцы на стихийных рынках, особенно вдоль дорог, стараются продать риски на вес золота. Отравления от таких плодов — не редкость, ведь арбузы легко впитывают вредные вещества из выхлопных газов. Поэтому, перед тем как сделать покупку, стоит попросить у продавца санитарную книжку и сертификат качества. Не стоит стесняться — это ваш безопасность. Если документы вызывают сомнения, лучше воздержаться от покупки.
Что знать о нитратам в арбузах
К сожалению, современное аграрное производство порой приводит к тому, что арбузы насыщены нитратами. Эдкие плоды, особенно в несезон, могут содержать опасные вещества, так как фермеры могут получать их за счёт удобрений. Важно помнить, что вторая половина августа — это начало настоящего сезона арбузов. Всё, что распродано раньше, скорее всего, не экологично.
По внешним признакам можно определить нитратный арбуз. Если мякоть выглядит слишком яркой с фиолетовым оттенком, или на срезе она слишком гладкая — это верный признак сомнительного качества. Даже простая проверка: опустите кусочек мякоти в стакан с водой. Если цвет воды изменится, значит, в арбузе присутствуют нитраты.
Секреты выбора спелого арбуза
- Размер имеет значение: выбирайте плод средней величины, слишком большой арбуз может свидетельствовать о неестественном росте.
- Хвостик: высохший хвостик — признак спелости, но надо аккуратно подходить к его состоянию.
- Корка: прикасаясь к мясу, оно должно дать легкую шероховатость. Характерный яркий желтоватый бочок указывает на то, что плод созревал в естественных условиях.
- Разделение по полу: «девочки» обычно слаще и содержат меньше семечек.
- Звук: похлопайте по арбузу. Звонкий звук свидетельствует о его зрелости.
Не забывайте о правилах безопасности! Перед нарезкой тщательно мойте арбуз, а уже нарезанный плод лучше хранить не более 24 часов. Если есть хоть малейшие сомнения в качестве, смело избавляйтесь от продукта. Ваше здоровье важнее!
