Кто не любит драники? Эти простые, но невероятно вкусные картофельные оладьи с начинкой станут настоящим открытием для любителей домашней кухни. В этой статье рассмотрим, как легко и быстро приготовить драники с мясом.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 5-6 средних клубней
- Яйцо — 1 штука
- Сметана — 2-3 ст. ложки
- Мука — 3-4 ст. ложки
- Лук — 2 штуки
- Фарш (мясной) — 300-400 г
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки
Этапы приготовления
1. Подготовка картофеля: Начните с очистки картофеля, затем натрите его на мелкой терке. Важно отжать лишнюю жидкость. В полученную массу добавьте яйцо, сметану, муку и одну натертую луковицу. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
2. Приготовление мясной начинки: В отдельной посуде смешайте мясной фарш с оставшейся луковицей, также натертой на терке. Добавьте немного воды, соль и перец. Все тщательно перемешайте.
3. Формирование и жарка драников: Разогрейте сковороду с маслом. Сформируйте из картофельного теста небольшие оладьи. Обжарьте их с одной стороны, положите сверху подготовленную мясную начинку, затем закройте ее еще одной порцией сырого картофельного теста. Аккуратно переверните и продолжайте жарить до золотистой корочки.
Подавайте оладьи горячими со сметаной — это придаст блюду особую изюминку!
Дополнительные идеи
Не ограничивайтесь только мясной начинкой! Попробуйте варьировать ингредиенты, добавляя, например, грибы или квашеную капусту. Каждое новое сочетание откроет вам новые грани вкуса и порадует вас и ваших близких, пишет источник.
