Этот рецепт идеально подходит для летнего времени! Мороженое пломбир любят как взрослые, так и дети, и его проще простого приготовить прямо у себя на кухне.
Ингредиенты
- Сливки (не менее 33% жирности) – 400 г
- Качественное сгущенное молоко – 200 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
Если вы хотите приготовить больше порций, просто удвойте ингредиенты!
Приготовление
1. В сливки добавьте ванильный сахар и начинайте взбивать на низкой скорости до получения мягких пиков.
2. Постепенно увеличивайте скорость и взбивайте до крепких пиков, но будьте осторожны, не перевзбейте массу, иначе она превратится в сливочное масло!
3. Когда сливки готовы, медленно уменьшайте скорость и аккуратно добавляйте сгущенное молоко тонкой струйкой. Взбивайте еще около 20 секунд, просто чтобы добиться однородной консистенции.
4. Переложите полученную массу в подходящий контейнер и уберите в морозильник минимум на 5 часов.
Для того чтобы подготовить красивый шарик, перед использованием ложки можно смочить её в горячей воде – это поможет добиться идеальной формы!
