Десерт «Валентинка» с гранатом — это не просто сладкое угощение, а настоящий кулинарный шедевр, который согреет сердца в День святого Валентина. Он радует глаз своей романтичной формой, сочетая в себе нежный крем и освежающую кислинку граната. Благодаря лёгкости и эстетике, этот десерт станет идеальным завершением романтического ужина, создавая атмосферу любви и внимания.
Ингредиенты для десерта
- Кремовая основа: 250 г сливочного сыра, 200 мл сливок 33%, 90 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного экстракта, 8 г желатина, 40 мл воды.
- Гранатовый слой: 250 мл свежевыжатого гранатового сока, 40 г сахара, 6 г желатина, 120 г зёрен граната.
- Основы (по желанию): 120 г песочного печенья, 50 г сливочного масла.
- Декор: зерна граната, лепестки миндаля или белый шоколад, листики мяты.
Пошаговый рецепт приготовления
Советы по приготовлению
- Для романтичной подачи использовать силиконовые формы в виде сердца.
- Своё собственное отжатие гранатового сока придаст вкусу яркость.
- Уменьшите сахарную пудру для менее сладкого десерта.
- Желатин нельзя кипятить для сохранения желирующих свойств.
- Десерт можно приготовить заранее, чтобы не спешить в день подачи.
