Почему китайцы избегают этих привычных продуктов: восприятие питания и здоровья

Китай страна долгожителей, где многие доживают до 90-100 лет, сохраняя здоровье и активность. Это не только заслуга генетики и медицины, но и вопрос питания, привычек и отношения к еде, пишет источник.

Несмотря на наличие своих пищевых привычек, в Китае можно заметить удивительное различие в отношении к продуктам, которые в других странах особенно популярны, даже среди детей. Продукты, которые мы покупаем и рекомендуем, в Китае воспринимаются с недоумением.

Коровье молоко: непривычный продукт

В Китае взрослые не пьют коровье молоко, в отличие от привычных для нас рекомендаций о его пользе. Исторически молоко не было частью рациона, и вместо него использовались соевые напитки и легкие ферментированные продукты. Молоко встречается в магазинах, но чаще всего это ультрапастеризованный вариант. Китайцы считают его тяжёлым для усвоения и не предназначенным для взрослого организма, что делает его экзотикой, а не повседневным продуктом.

Творог: тяжесть на желудке

Творог для китайцев это холодная и кислый продукт, который они воспринимают как абсурдный. В их культуре пища должна быть теплой и легкой для усвоения. Холодные молочные продукты, такие как творог, тормозят пищеварение и вызывают дискомфорт, что является причиной его отсутствия в повседневной жизни.

Бородинский хлеб и картофель: не для ежедневного рациона

Ржаной хлеб воспринимается как странное и тяжелое угощение, в то время как картофель не является основным продуктом. Его едят в небольших количествах, добавляя в блюда, но не рассматривают как базовый гарнир. Восприятие этих продуктов как тяжелых и трудноперевариваемых сохраняется, что отражает предпочтения китайцев к легким и легко усваиваемым блюдам.

Китайцы, хоть и употребляют много жареного и сладкого, избегают продуктов, которые могут вызвать дискомфорт. Это поднимает интересный вопрос о том, насколько адаптивным является понимание польза и вред продуктов. В какой степени привычка и традиции оказывают влияние на наше самочувствие?

Неужели мы придерживаемся привычек, не прислушиваясь к собственному организму, который может по-разному реагировать на определённые продукты?