Уникальный суп без мяса: вкусно и доступно каждому
Приготовьте суп, который объединяет удивительный вкус и экономичность! Благодаря простым ингредиентам, можно создать восхитительное блюдо, которое не обременит бюджет. Этот рецепт демонстрирует, как с умом использовать доступные продукты, не упуская из виду их вкусовые качества. Узнайте секреты создания сытного и ароматного бульона, а также гармоничного сочетания специй, которые придадут блюду уникальность. Готовы распрощаться с мифом о дорогом питании? Тогда отправляйтесь в кулинарное приключение!
Ингредиенты:
1,7 л воды
400 г картофеля
Растительное масло
1 шт репчатого лука
1 шт моркови
4 зубчика чеснока
1 ч. л. соли
5 шт черного перца горошком
80 г муки
200 мл воды
180 г сметаны
2 шт лаврового листа
Укроп по вкусу
Подготовка:
В кастрюлю объемом 3 литра налить воду и довести до кипения. Картофель нарезать кубиками и опустить в кипяток. Варить под крышкой на минимальном огне в течение 10 минут.
Пока картофель варится, на сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавить натертую морковь к луку и жарить, помешивая, примерно 5 минут.
Смешать зажарку с картофелем, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.
На сухую сковороду насыпать муку и жарить, помешивая, до золотистого цвета, затем остудить.
После остывания муки добавить воду и сметану, готовить на слабом огне, периодически помешивая до растворения комочков, и затем добавить в суп.
Положить лавровый лист и варить под крышкой еще 5 минут. При подаче посыпать нарезанным укропом.
