Существует множество представлений о белковых продуктах, и многие из них могут оказаться обманчивыми. Чаще всего люди пытаются заменить яйца, мясо или сыр на альтернативы, полагая, что они также обеспечат необходимое количество белка. Однако такое предположение не всегда соответствует действительности.
Скажем «нет» ложным белковым надеждам
Сбалансированное питание становится важным аспектом для многих, особенно при начале тренировок в зале. Белок играет ключевую роль в таких процессах, как наращивание мышечной массы, выработка гормонов и нейротрансмиттеров. Включение продуктов, богатых белком, действительно помогает формировать фигуру, улучшать обмен веществ и поддерживать уровень сахара в крови.
Тем не менее, список «белковых» продуктов включает ряд позиций, фактическое содержание белка в которых удивительно низкое. Тем, кто задумывается о своем питании, стоит обратить внимание на следующие примеры:
Универсальные подмены
- Арахисовое масло: несмотря на высокое содержание витамина E и фолиевой кислоты, в нем всего 8 г белка на 32 г продукта.
- Обычный йогурт: он содержит 8,92 г белка на 170 г, тогда как греческий вариант – 17,3 г.
- Некоторые протеиновые батончики: часто они содержат много сахара и лишь несколько граммов белка, что делает их менее эффективными, чем завтрак из яиц и сыра.
- Смузи: готовые смузи могут иметь низкое содержание белка. При выборе стоит проверять наличие 15-30 г белка на 450 мл.
- Семена чиа: несмотря на высокие питательные свойства, в 28 граммах семян содержится всего 4,68 г белка.
Идеи для повышения белка в рационе
- Бульон: в курином бульоне только 3,26 г белка на 250 мл, в то время как бульон из костей дает 9 г.
- Гранола: выбирайте варианты с не менее чем 12 г белка на порцию.
- Хумус: основа – нут, хороший источник белка, однако в 60 г хумуса содержится лишь 4,77 г белка.
- Ореховое молоко: большинство растительных молок содержат меньше белка, чем коровье молоко.
- Киноа: часто рассматривается как белковый продукт, но в 185 г киноа всего 8 г белка.
Важно понимать, что не все «белковые» альтернативы могут действительно пропитать ваш рацион необходимым количеством этого важного макроэлемента. Умело сочетая продукты, можно добиться наилучшего результата.
