Тархун — это не просто вкусный, но и освежающий газированный напиток, завоевавший сердца многих. Его яркий изумрудный цвет и уникальный вкус делают его любимым как у взрослых, так и у детей. Этот тонизирующий напиток можно легко приготовить в домашних условиях и консервировать на зиму, чтобы наслаждаться им в холодные месяцы.
Что нужно для приготовления тархуна
Главный элемент этого напитка — трава эстрагон, или тархун. Она придаёт удивительный аромат и вкус, который невозможно задать другими ингредиентами. Приготовить трёхлитровую банку необходимо с соблюдением простых пропорций:
- Тархун (эстрагон): 100 г
- Сахар: 250 г
- Лимон: 5 кружочков
- Вода: 2,5 — 3 литра
Этапы приготовления домашнего тархуна
Приготовление тархуна — это несложный процесс. Начните с перебирания травы: удалите любые сухие или повреждённые листья, затем промойте её под проточной водой. Лимон также требует внимания: его следует тщательно промыть и нарезать на тонкие кружочки.
Следующий шаг — подготовка банок. Их нужно хорошо вымыть содой или чистящим средством, но стерилизовать необязательно. В чистые банки раскладываются веточки травы — по желанию можно использовать больше, чтобы получить более насыщенный вкус. Добавьте по 3 кружочка лимона в каждую банку и засыпьте сахар.
Затем налейте в кастрюлю необходимое количество воды и доведите до кипения. Как только вода закипит, аккуратно разлейте кипяток по подготовленным банкам, сразу накройте крышками и закатайте. Переверните банки, укутайте их в тёплое одеяло и оставьте на несколько часов для остывания. Таким образом ваш домашний тархун будет готов к зимним застольям.
Наслаждайтесь вкусом лета круглый год
Приготовив такой освежающий напиток, можно наслаждаться его вкусом даже в самые холодные дни. Тархун украсит любое застолье и станет отличным дополнением к разнообразным блюдам. Приятного аппетита!
