Воздушные ушки на кефире: лакомство за считанные минуты
В поисках быстрого и вкусного десерта? Хрустящие ушки на кефире – это именно то, что вам нужно. Этот простой и быстрый рецепт позволит вам создать поистине удивительное лакомство, которое впечатлит даже самых требовательных гостей, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".
Идеальные ингредиенты для теста
Чтобы добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса, вам понадобятся следующие компоненты:
Кефир — 250 мл;
Сахар — 3-4 столовые ложки;
Яйцо — 1 штука;
Соль — 1/4 чайной ложки;
Сода — 1/2 чайной ложки;
Мука — 300-350 граммов.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление воздушных ушек не займет много времени:
В глубокой миске разбивают яйцо, добавляют кефир, сахар и соль. Все тщательно перемешивают. Затем вводят соду, предварительно погасив ее уксусом или лимонным соком. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто до получения консистенции, которая будет слегка растекаться по миске. Это создаст мягкие и воздушные ушки.
После этого оставляют тесто на 15-20 минут. Перекладывают его на стол, посыпанный мукой, и делят на две части. Берут одну часть, обваливают в муке, формируют жгут и нарезают полоски с надрезами для создания характерных «ушек». Выворачивают каждую полоску, формируя изделие.
Разогревайте растительное масло в сковороде, достаточно глубокое, чтобы ушки могли плавать. Как только масло начнет пузыриться, помещайте изделия в сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.
Эти ушки идеально подходят для вечернего чая или семейного ужина. Подавайте их с сахарной пудрой или медом, и они будут настоящим украшением любого стола. Простой рецепт и быстрый процесс приготовления сделают эти ушки любимым лакомством для вашей семьи!
