Вечное стремление к стройной фигуре подталкивает многих к покупке обезжиренных продуктов. Обезжиренный творог, йогурт с нулевым содержанием жира и молоко без жира становятся основой рационов тех, кто отчаянно пытается сбросить лишние килограммы. Однако диетологи предупреждают: такой подход может сыграть злую шутку, а результаты могут не оправдать ожиданий, пишет канал "INMYROOM LIFE".
Что произойдет, если убрать жир
Когда производители удаляют жир из своих продуктов, они стараются сохранить вкус, добавляя сахар, загустители и ароматизаторы, что зачастую приводит к увеличению калорийности. В итоге вы получаете искусственно «легкий» продукт, но с пустыми калориями. Например, 100 граммов обезжиренного йогурта может содержать до 15 граммов сахара, тогда как в обычном йогурте с 3% жирностью — всего 4 грамма природной лактозы.
К тому же, отсутствие жиров влияет на усвоение важных витаминов (A, D, E, K), которые не усваиваются без наличия жиров. Это значит, что даже если в вашем рационе много витаминов, они не принесут ожидаемой пользы организму, так как просто пройдут транзитом.
Жир — это насытитель
Жиры замедляют процесс пищеварения, что способствует более продолжительному чувству насыщения. В то время как углеводы быстро усваиваются, вызывая скачки сахара в крови, что приводит к быстрому возврату голода. Например, съев обезжиренный йогурт, можно через полтора часа снова заскучать по еде. Включив же в рацион нормальные по жирности продукты, можно существенно снизить количество перекусов и общее потребление калорий.
Исследования показывают, что люди, предпочитающие пищу с нормальным содержанием жиров, в среднем едят меньше. Ощущение сытости помогает уменьшить количество калорий, которые они принимают за день.
Результаты взвешивания
Отказ от жиров может спровоцировать также нежелательные изменения в гормональном фоне. Без достаточного количества жира происходит сбой в работе щитовидной железы и выработке гормонов, которые способны регулировать аппетит. Это может привести к повышению уровня грелина — гормона голода, что делает процесс контролирования аппетита еще более сложным.
Выбор в пользу нормальных жиров — это не только вопрос о вкусе, но и о здоровье. Продукты с достаточным содержанием жиров, такие как рыба, орехи и оливковое масло, могут не только помочь насытиться, но и улучшить уровень сахара в крови, что является ключом к успешному контролю веса.
