С возрастом изменение пищевых привычек становится актуальнее, чем когда-либо. У людей старше 60 лет часто возникают новые предпочтения и ограничения в диете, касающиеся как вкусовых ощущений, так и влияния продуктов на самочувствие. Что же стоит добавить в вечернее меню?
1. Рыба: проверенные временем сорта
Рыба долгое время считалась источником полезных веществ. При этом не вся морская добыча одинаково полезна. Жирная морская рыба, такая как лосось и скумбрия, содержит омега-3 жирные кислоты, способствующие поддержанию здоровья сердца и разума. Тем не менее, важно учесть, как она приготовлена: запекание с лимоном и зеленью заметно увеличит её полезные свойства, в то время как жарка уменьшает их почти наполовину. Не забывайте о времени ужина: поздние трапезы с жирной рыбой могут отрицательно сказаться на качестве сна, сообщает канал "Просто о жизни и воспитании".
2. Творог: выбирайте грамотно
Пищевая реклама толкует творог как идеальный источник кальция, однако «обезжиренные» версии могут быть менее эффективными для усвоения этого важного минерала. Немного жира в молочных продуктах не только улучшает усвоение кальция, но и способствует долгому чувству насыщения. Важно и то, что с возрастом многие могут столкнуться с лактозной непереносимостью, поэтому греческий йогурт станет отличной альтернативой. К тому же, творог с небольшим количеством мёда улучшает усвоение кальция и способствует расслаблению.
3. Овощи: выбор — дело тонкое
Старшее поколение помнит: «Ешьте больше зелени!» Однако после 60 лет предпочитать стоит не сырые, а тушёные или запечённые овощи, такие как морковь или цветная капуста. Они намного легче перевариваются. Шпинат и свёкла, хотя и полезные, могут вызвать неприятности из-за содержания оксалатов. Чтобы улучшить пищеварение, можно смело добавлять специи (имбирь, кориандр или тмин) к своим овощным блюдам.
Таким образом, разнообразие и качественный подход к питанию могут значительно улучшить самочувствие и качество жизни. Сравните свои привычки с предложенными рекомендациями и сделайте правильный выбор для своего здоровья.
