Для всех любителей объединять несочетаемое, этот рецепт свинины с яблоками станет настоящей находкой. Подходит для семейного обеда и праздничного стола, он обладает удивительным гармоничным вкусом, который обязательно порадует ваших близких. Итак, что нужно для великолепного блюда на 4 порции?
Необходимые ингредиенты:
- 4 свиных котлеты на косточке (мясо можно быстро обжарить для усиления аромата);
- 3 спелых яблока;
- 1 столовая ложка муки;
- 150 мл свежего молока;
- 20 г сливочного масла;
- соль и перец по вкусу;
- мускатный орех для пикантности.
Пошаговый процесс приготовления:
Начните с подготовки мяса: тщательно промойте и высушите котлеты с помощью бумажного полотенца, затем придайте им вкус, приправив солью и перцем, пишет канал "Кулинарные записки обо всём".
Яблоки следует очистить от сердцевины и нарезать на тонкие кружки. Это обеспечит их равномерное пропекание и добавит сладости блюду.
Теперь время заняться соусом. На сковороде без масла обжарьте муку до кремового оттенка, а затем, не забывая помешивать, введите теплое молоко. Это предотвратит образование комочков и создаст однородную текстуру.
Добавьте в соус щепотку соли, перца и щепотку мускатного ореха для аромата.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом, после чего выложите на дно половину нарезанных яблок. На них аккуратно разместите свиные котлеты, а затем залейте все приготовленным соусом. По желанию можно добавить немного растопленного масла сверху.
Теперь поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 40 минут. Проверяйте готовность через 30 минут, чтобы не пересушить мясо.
Эти яблочные дольки можно также запечь отдельно, завернув в фольгу, но не дольше 15 минут, чтобы они остались сочными и ароматными.
При подаче на стол, аккуратно выложите свинину на блюдо, обильно полейте сливочным маслом и украсьте оставшимися запеченными яблоками. Блюдо получится не только вкусным, но и эффектным, не оставляя равнодушным никого из ваших гостей.
