Скумбрия, приготовленная с чесноком и паприкой, — это идеальное блюдо для праздничного стола или уютного семейного ужина. Простота рецепта и богатство вкуса делают это блюдо настоящей находкой для гурманов, сообщает канал "Алла Фомина".
Идеальные ингредиенты для вашей скумбрии
Для приготовления запеченной скумбрии с паприкой и чесноком потребуются следующие ингредиенты:
- 2 скумбрии
- 2 столовые ложки паприки (можно использовать копченую)
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
- 1 чайная ложка соли
Этапы приготовления
Подготовка рыбы — важный этап. Если скумбрия замороженная, ее нужно предварительно разморозить аккуратно, оставив немного ледяной корочки. Это облегчит процесс разделки на филе.
Затем следует аккуратно убрать голову, хвост и плавники. Далее необходимо разрезать рыбу вдоль хребта, удалить кости и нарезать на порционные филе. В итоге получится шесть кусочков — идеальных для запекания.
После этого следует тщательно промыть филе и обсушить его бумажным полотенцем. Переходите к маринаду. В небольшой миске смешайте паприку, измельчённый чеснок, подсолнечное масло и соль, создавая однородную массу.
Каждое филе щедро смазывается маринадом, желательно с обеих сторон, после чего рыбу накрывают пленкой и убирают в холодильник на 1-2 часа. Это даст возможность скумбрии пропитаться всеми ароматами.
Запекание и подача
По истечении времени противень застилается пергаментом, и рыба выкладывается на него кожей вниз. Ставим противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Важно не передерживать скумбрию, чтобы она не оказалась сухой.
Готовую рыбу можно подавать с любимым гарниром или свежими овощами. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола и порадует всех гостей.
Приятного аппетита!
