Приближаются новогодние праздники, и многие задумываются, как создать праздник со вкусом, не разбирая бюджет на мелкие щепки. Классические блюда, такие как селедка под шубой, оливье и красная икра, требуют немалых затрат, но есть способы, как уменьшить расходы, сохраняя при этом праздник вкусным и насыщенным, сообщает канал "Казань КП".
Планирование и выбор продуктов
Во-первых, заранее планируйте необходимые блюда и составьте список покупок. Шеф-повар казанских ресторанов Алексей Чернов отмечает, что чаще всего продукты покупаются в избытке, и в итоге остаются ненужные запасы.
Вот несколько ключевых советов:
- Снижайте потребление мяса: Вместо дорогой говядины используйте курицу или индейку. Они не только дешевле, но и легче усваиваются.
- Продукты покупайте заранее: Оптимальное время для закупок — с 20 по 25 декабря, чтобы избежать скачка цен в последние дни.
- Морепродукты и рыба: Скумбрия и сельдь — не только доступные, но и вкусные альтернативы.
Недорогие рецепты для новогоднего стола
Алексей предлагает несколько доступных рецептов, которые порадуют гостей без лишних затрат.
- Оливье с индейкой: Вместо традиционного мяса, используйте запеченную индейку. Смешайте с отварным картофелем, свежими и солеными огурцами, добавьте горошек и майонез.
- Форшмак из селедки: Смешайте малосоленую сельдь с яблоком и майонезом, подавайте на бородинском хлебе.
- Салат «Семга под шубой»: Вместо семги используйте удобную салаку и добавьте отварную свеклу с каймаком.
Советы по экономии от финансистов
Экономист Ирек Галямов рекомендует следующее для оптимизации расходов:
- Заранее установите бюджет на новогодние блюда и придерживайтесь его.
- Готовьте впрок и замораживайте полуфабрикаты.
- Используйте свои консервы — это не только экономно, но и полезно.
- Избегайте покупок в последние дни, когда цены растут стремительно.
Соблюдая эти простые правила, вы сможете не только сэкономить на новогоднем столе, но и приятно удивить своих гостей разнообразием вкусных и оригинальных блюд.
