С приходом лета рынок наполняется яркими фруктами и свежими овощами, но перед тем, как добавить их в свой рацион, необходимо позаботиться о чистоте. Замачивание плодов в соде становится популярным методом, позволяющим избавиться от загрязнений и химических веществ, пишет Дзен-канал "Веганские, постные рецепты (_plant_life)".
Зачем использовать соду?
Пищевая сода — это естественный очиститель, который эффективно справляется с остатками пестицидов и прочих загрязнителей. Этот простой трюк не только помогает обеспечить безопасность пищи, но и продлевает свежесть фруктов и овощей.
Как правильно замачивать?
Для того чтобы плоды действительно стали чистыми, процесс замачивания нужно проводить правильно:
- Для одного литра холодной воды рекомендуется добавить одну столовую ложку соды; для более грубой корки, такой как у цитрусовых, можно увеличить дозу до двух столовых ложек. После размешивания следует поместить фрукты в раствор на 15 минут, а в идеале — оставить их на ночь.
- После замачивания плоды нужно тщательно промыть под проточной водой. Это поможет удалить остатки соды и грязи. После этого фрукты готовы к употреблению.
Что можно замачивать?
Этот метод отлично подходит для разнообразных фруктов — от персиков и слив до яблок и винограда. Он также эффективен для зелени и овощей. Однако с особенно нежными ягодами, такими как клубника и малина, лучше обходиться аккуратнее и просто промывать их под холодной проточной водой.
Таким образом, замачивание фруктов и овощей в соде является простым и эффективным способом, позволяющим защитить здоровье и насладиться свежими дарами природы.
