В мире кулинарии есть блюда, которые становятся настоящими фаворитами для всей семьи, и картофельная запеканка с фаршем — одно из них. Это не только воплощение простоты в приготовлении, но и взрыв вкусов, который удовлетворяет даже самые изысканные гурманские предпочтения. Итак, как же создать этот кулинарный шедевр за максимально короткое время?
Ингредиенты для запеканки
- Фарш говяжий — 650 г
- Картошка — 3–4 шт.
- Лук — 2 шт.
- Сыр — 150–200 г
- Помидор — 1 шт.
- Майонез — 4–5 ст. ложек
- Соус сладкий чили — 1 ст. ложка
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление запеканки
Начинка запеканки состоит из свежайшего картофеля, который нарезают тонкими кружочками или полукольцами. Чтобы улучшить текстуру, добавляют немного соли и перца, после чего оставляют картошку на 10 минут — это поможет ей стать мягче. Тем временем лук измельчают и смешивают с фаршем, добавляя щепотку соли, перца и столовую ложку растительного масла для нежности.
Форму для запекания следует слегка смазать маслом. В достигнутую массу картошки добавляют немного майонеза и равномерно выкладывают ее на дно. Сверху распределяют фарш, а к оставшемуся майонезу добавляют соус сладкий чили для яркого вкусового акцента. Затем укладывают кольца лука и помидор, промазывая их майонезом и обильно посыпая тертым сыром — чем больше сыра, тем аппетитнее!
Запеканка отправляется в предварительно разогретую духовку (180 °C) на 50–60 минут. После выпекания лучше дать ей немного отдохнуть, чтобы излишняя жидкость впиталась, а блюдо стало еще более сочным и нежным. В результате получится запеканка с румяной корочкой, тянущимся сыром и насыщенной начинкой. Каждый кусочек будет радовать не только богатством вкусов, но и разнообразием текстур, ведь нежная картошка идеально подчеркнет насыщенность мясного фарша, а свежие помидоры добавят легкую кислинку.
