С приходом осени на кухнях множество кулинаров начинают активно готовить из тыквы. Этот яркий овощ не только универсален, но и насыщен витаминами, что делает его идеальным ингредиентом для различных блюд. Представляем три легких и быстрых рецепта: тыквенный суп, хлеб и икра, которые могут удивить даже незаинтересованных в готовке, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Нежный тыквенный суп
Для этого рецепта понадобятся:
- Тыква – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1/2 шт.
- Вода – 400 мл
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сливки – 100 мл
- Перец черный – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
Очищенную тыкву нарезать кубиками, так же поступить с картофелем, морковью и луком. В сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить остальные овощи. Влить воду и дать покипеть 20-30 минут до мягкости. Размешать все блендером, добавить сливки и специи, дать настояться пару минут перед подачей.
Ароматный тыквенный хлеб
Для приготовления потребуется:
- Тыква – 250 г
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сметана – 1 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 25 мл
- Манная крупа – 50 г
- Мука – 250 г
- Изюм – 30 г
- Для опары: вода – 25 мл, дрожжи – 10 г, сахар – 1/2 ч.л.
Тыкву запечь или отварить, затем сделать пюре. В отдельной миске растворить дрожжи в воде с сахаром. Добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто. Дать подняться дважды, затем перенести в форму и выпекать при 180 градусах около 30 минут до золотистой корочки.
Вкусная тыквенная икра
Для этого блюда необходимы:
- Тыква – 800 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – 1 ч.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Уксус – 1 ч.л.
Овощи порезать и обжарить до мягкости. Затем добавить чеснок и томатную пасту, тушить еще несколько минут. По желанию, икра может быть консервирована в стерильные банки.
Эти три простых рецепта из тыквы позволят насладиться пользой и вкусом осени, а также сделают домашнюю кулинарию еще более увлекательной и разнообразной.
