Осень принесла с собой не только холод, но и желание уютных и согревающих блюд. Времена заготовок еще не закончились, а забот по подготовке огорода к следующему сезону все еще хватает. Поэтому идеальное решение — рецепт блюда, в котором всего лишь нужно нарезать ингредиенты и отправить их в духовку, не тратя время на сложные приготовления и мытье посуды. Подобное угощение станет отличным вариантом для сытного и горячего обеда.
Ингредиенты и подготовка
Для начала стоит подготовить овощи, находящиеся под рукой: можно использовать картошку, лук, морковь, помидоры и сладкий перец. Все ингредиенты следует тщательно вымыть и нарезать крупными кусками. Попутно стоит ошпарить помидоры кипятком, чтобы их легче было очистить от кожицы.
Необходимо также нарезать куриное филе, стараясь делать кусочки примерно того же размера, что и овощи. Теперь можно приступить к упрощенному процессу приготовления: все ингредиенты помещаются в пакет для запекания. Далее их следует приправить — посолить, поперчить и добавить немного копченой паприки. Для большей насыщенности блюда можно добавить столовую ложку топленого масла или сливочного.
Запекание: просто и быстро
Для любителей острого вкуса вполне уместно добавление половинки острого перца. Пакет завязывается, и все компоненты хорошенько смешиваются методом встряхивания. После этого запеченная смесь выкладывается в форму и отправляется в духовку, разогретую до 180°C на 40 минут. Удивительно, но в этом блюде нет необходимости добавлять воду или бульон — все запечется в собственном соку.
Финальные штрихи
Спустя 40 минут доставайте пакет, аккуратно разрезайте его и присыпайте готовое блюдо свежей зеленью — в данном случае подойдет как базилик, так и петрушка. В результате получается вкусное и сочное куриное филе с овощами, щедро пропитанное собственным ароматным соком. И при этом никакая кастрюля не пострадала — форма для запекания остаётся чистой!
Таким образом, простой рецепт куриного филе с овощами в собственном соку станет прекрасным дополнением к осеннему столу, привнося в дом тепло и уют.
