Сентябрь и октябрь являются важными месяцами для любителей огородничества, ведь именно в это время приходит время убирать свеклу. Этот уникальный овощ не только идеально подходит для борща, но и славится своей урожайностью, что делает его обязательным выбором для огородов.
Сорта свеклы и их урожайность
На текущий момент существует множество сортов свеклы, и каждый из них обладает своими характерными чертами. В этом сезоне особенно выделяются три сорта: Барыня, Бордо, и Пабло. Сорт «Барыня» является среднеспелым и отличается округлыми корнеплодами насыщенного темно-красного цвета. Один раз уже протестированный, этот сорт поразил своих обладателей сладостью, поскольку содержит до 12,8% сахаров. В свою очередь, «Бордо» и «Пабло» — это среднеранние сорта, с варьирующим содержанием сахаров от 8 до 14%, что делает их тоже интересными для разных кулинарных применений.
Уборка и хранение свеклы
Оптимальный срок уборки свеклы для сортов «Бордо» и «Пабло» наступает в середине сентября, тогда как «Барыню» планируется убрать в конце этого месяца. Позднеспелые сорта обычно убираются в октябре, как, например, сорт «Цилиндра», выделяющийся своей продолговатой формой и сладостью до 12%.
За 2-3 недели до сбора урожая стоит обратить внимание на прекратку полива. Это время также подходит для визуального контроля за состоянием корнеплодов. Первые признаки появления белых волосков на корнеплоде сигнализируют о том, что настало время для сбора. Если листья начинают желтеть, это также знак, что близится время уборки — корнеплод уже извлек все полезные вещества и листья теряют свою актуальность.
Техника сбора и советы по хранению
Записывайте время посадки свеклы, чтобы заранее оценить, когда можно ожидать сбора урожая, учитывая сроки созревания каждого сорта и погодные условия. Оптимальным днем для уборки считается сухой, чтобы избежать дальнейших трудностей с просушиванием корнеплодов. Хорошо хранящаяся свекла может обеспечить вас витаминным запасом на всю зиму, если позаботиться о качественном хранении в прохладном и сухом месте.
