Для любителей сладкого и тех, кто следит за фигурой, это настоящая находка! Созданный на основе шоколадного бисквита с нежным муссом и ягодным слоем, этот низкокалорийный торт содержит всего 104 ккал на 100 граммов. Благодаря этому оригинальному рецепту каждый сможет насладиться вкусом без угрызений совести, сообщает Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".
Ингредиенты для бисквита и мусса
- Бисквит: 2 яйца, 20 мл молока 2,5%, 30 г рисовой муки, 10 г какао-порошка, ? ч. ложки разрыхлителя, щепотка ванилина, 4 г подсластителя.
- Мусс: 1 яйцо, 250 мл молока 2,5%, 15 г кукурузного крахмала, 1 г ванилина, 4 г желатина (распущенного в 20 мл воды), 5 г подсластителя.
- Ягодный слой: 250 г вишни, 50 мл воды (или 100 мл для свежих ягод), 4 г желатина (предварительно замоченного в 20 мл воды), 3 г подсластителя.
- Пропитка: 40 мл молока 2,5%, 1 г подсластителя.
Приготовление десерта
Бисквит. Взбить яйца с ванилином и подсластителем до увеличения объёма и белого цвета. Далее, добавьте молоко, просеянную муку с разрыхлителем и какао. Перемешайте до однородной массы. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут. Охладите и нарежьте на коржи.
Мусс. Желатин замочить, а молоко нагреть с яйцом, ванилином, подсластителем и крахмалом до загустения. Остудите до 70°C, добавьте желатин и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Затем выложите на корж бисквита и уберите в холодильник.
Ягодный слой. Вишню доведите до кипения с водой и подсластителем, остудите, после чего добавьте замоченный желатин. Уложите ягодный слой на застывший мусс и дайте настояться еще 6 часов. Торт готов к подаче!
Эти простые шаги обеспечат отличный результат, а торт порадует не только вкусом, но и низкой калорийностью. Приятного аппетита!
