Скумбрия — это рыба, которая занимает особое место на кухнях многих семей. Простой и быстрый способ ее приготовления — малосольная скумбрия в маринаде с лимоном и луком. Это лакомство наполнит ваше блюдо яркими вкусами и ароматами.
Ингредиенты — что нужно?
Для создания этого замечательного блюда потребуется:
- 2-3 свежих скумбрии, нарезанных на порционные куски;
- 1 лимон, нарезанный тонкими кружками;
- 1-2 луковицы, нарезанные кольцами;
- Несколько веточек нарезанного укропа.
Приготовление маринада
Маринад — это секретный ингредиент, который придаст скумбрии дополнительную насыщенность вкуса. Для подготовки маринада необходимо смешать в отдельной емкости:
- 1 столовую ложку соли;
- 1 столовую ложку сахара;
- 1 столовую ложку уксуса;
- 1 столовую ложку растительного масла;
- 1 лавровый лист;
- Пару горошин душистого и черного перца.
Эти ингредиенты следует размешать в 250 мл воды и довести до кипения. После этого маринад остужается до комнатной температуры.
Процесс маринования
На дно контейнера выкладываются кружки лимона, затем равномерно распределяются кольца лука. Обычно на это укладывается немного укропа. Далее нужно тщательно покрыть рыбу подготовленным маринадом и перемешать содержимое контейнера. Следует оставить сосуда с рыбой в холодильнике на 2-3 часа, чтобы скумбрия впитала ароматы.
После завершения процесса маринования, рыбу можно разложить по тарелкам и украсить свежим укропом. Это придаст блюду привлекательный вид, если вы планируете подать его к столу.
Малосольная скумбрия с лимоном и луком — отличный вариант для любого стола. Она сочетает в себе легкость и насыщенность, представляя собой идеальное блюдо для любителей рыбы. Этот рецепт непременно добавит новые ароматы и разнообразие в повседневное меню.
