В эпоху 80-х годов прошлого века у советских семей существовали свои уникальные вечерние ритуалы. Об одной из таких традиций вспоминают многие: ровно в 21:00 поднимались стаканы, и из холодильника появлялась бутылка кефира. Стеклянные сосуды с алюминиевыми крышечками стали не просто напитком, а настоящим символом спокойного вечера, пишет Дзен-канал "Просто о жизни и воспитании".
Тогда мало кто задумывался, почему именно кефир, и почему ему отводилось столь важное место в распорядке дня. Это был просто дань привычке, основанной на словах бабушек, которые неизменно утверждали: "Пейте для здоровья!" И хоть у многих возникали вопросы, никто не решался их задать.
Польза кефира в вечернее время
На самом деле, вечерний ритуал с кефиром имел под собой глубокие биохимические корни. Врачи в те времена понимали, что кефир не просто полезен, а фактически способствует успокоению нервной системы. В момент, когда день подходит к концу, организму важно перейти в режим отдыха. Именно в это время организм замедляет свои процессы, поэтому лёгкий, хорошо усваиваемый кефир становится как нельзя кстати.
Перед сном уровень кортизола, известного как "гормон стресса", должен понижаться, но у многих людей, усаживающихся за столом, он оставался повышенным из-за работы и жизненных забот. Кефир же выступал естественным "тормозом", помогая снизить уровень напряжения.
Еда как сигнал для мозга
Итак, вечером, когда желаемое расслабление становится особенно актуальным, кефир помогал сбалансировать обмен веществ. Его легко усваиваемый белок и пробиотики действовали на организм как "подача" — сигнал, что ужин уже состоялся, и пищеварительной системе больше не нужно. Человек чувствовал удовлетворение, что, в свою очередь, снижало вероятность вечернего переедания — особенно к сладкому.
Кефир и здоровье
Кефир продолжал оставаться не только продуктом, но и целым ритуалом, связанным с заботой о себе. Он укреплял кишечную флору, способствуя укреплению иммунной системы и улучшению настроения благодаря серотонину, препарату счастья, который синтезируется в организме.
С переходом во время рекламы и модных добавок, традиция пить кефир вечером постепенно отошла на второй план. Однако многие сейчас вновь возвращаются к этой привычке, отмечая, что такое простое средство помогает быстрее засыпать и чувствовать себя лучше по утрам. Несмотря на доступные альтернативы, простота и эффективность кефира продолжают привлекать внимание.
