Современное стремление к здоровому образу жизни зачастую сталкивается с проблемами, связанными с сахаром. Он непременно встречается во многих продуктах, даже тех, где его вовсе не ожидаешь. От кетчупов до йогуртов – сахар прячется повсюду, становясь настоящей бедой для тех, кто хочет похудеть и улучшить свое самочувствие.
Отказ от сахара способен заметно улучшить ситуацию со здоровьем. Это подтверждают многие: кожа становится чище, лишние отеки уходят, а вес стабилизируется. Люди, стремящиеся контролировать свой сахарный баланс, охотно ищут альтернативы традиционным сладостям.
Обратите внимание на конфитюр без сахара
Сегодня в магазинах можно найти продукты с пометкой «0 калорий», но их цена может шокировать. Поэтому многие разрабатывают собственные рецепты для заготовок без добавления сахара. И это вовсе не трудно!
Вот уже несколько лет многие готовят оригинальные заготовки, включая варенье и джемы, которые обходятся без сахара. Для этого требуется лишь немного кулинарного таланта и правильные ингредиенты. И именно в сезон клубники и черешни дорожить сладким — самое время попробовать этот простой и полезный рецепт конфитюра!
Необходимые ингредиенты
- 1 кг клубники (предварительно вымытой и нарезанной)
- 700 гр черешни (вымытой и без косточек)
- 650 мл яблочного пюре (можно использовать обычные садовые яблоки)
- сок одного лимона
- 1 пакетик пектина
- по желанию: пряности (ваниль, корица или кардамон)
Способ приготовления
Начните с того, что вылейте яблочное пюре в кастрюлю и томите его на медленном огне до получения густой массы. Затем добавьте нарезанную клубнику и черешню. Продолжайте готовить на маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания.
После 10 минут варки ягоды начнут развариваться. В это время добавьте пакетик пектина, помешивая, чтобы избежать комочков, и дайте закипеть еще на пару минут. Не забудьте добавить лимонный сок, который активирует пектин и помогает достичь нужной консистенции. Проверяйте готовность, капнув смесь на блюдце: если капля остается на месте, ваш конфитюр готов к разливу в стерильные банки.
Храните готовый конфитюр в прохладном и темном месте. Этот восхитительный десерт не только порадует своим вкусом, но и станет настоящим открытием для всех, кто хочет контролировать свой рацион!
