Любители тыквенных блюд будут в восторге от нового рецепта омлета, который не только насыщает, но и выигрывает по всем параметрам в плане здоровья. Этот омлет станет отличным выбором в разгрузочные дни и подойдет тем, кто сталкивается с проблемами пищеварения. При приготовлении можно смело исключить масла и черный перец, если основная цель – соблюдение диеты по медицинским показаниям. А вот о репчатом луке стоит проконсультироваться с врачом, так как даже в запеченном виде он не всегда разрешен.
Необходимые ингредиенты
- Тыква – 100 г
- Куриные яйца – 2 шт.
- Молоко – 50 мл
- Репчатый лук – 1 шт.
- Вода – 30 мл
- Растительное масло – 0.3 ч.л.
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
Подготовка и приготовление
Первый этап – подготовка овощей. Лук нужно мелко нарезать, а тыкву очистить и натереть на крупной терке. В глубокой сковороде готовится смесь из растительного масла и воды, в которую и добавляются нарезанные лук и натертая тыква.
Сковороду ставят на небольшой огонь и тушат овощи около десяти минут, периодически помешивая. Пока овощи доходят до нужной мягкости, готовят яичную массу: в отдельной чашке нужно взбить яйца с молоком, добавив по вкусу соль и черный перец.
Как только тыква и лук стали мягкими, яичную смесь заливают в сковороду с овощами, а затем разогревают духовку до 180°C. Омлет запекается около 10-15 минут или до тех пор, пока не станет упругим. Получается яркое и сытное блюдо, которое отлично подойдет как в горячем, так и в холодном виде.
Простой в приготовлении и насыщенный полезными витаминами, омлет с тыквой не только разнообразит будничное меню, но и принесет множество пользы вашему организму, радую своим вкусом!
