Настало время порадовать себя удивительным блюдом, которое не только подарит яркие вкусовые ощущения, но и поднимет настроение. Исследования показывают, что гречка способствует улучшению самочувствия, а в сочетании с мясом и ароматными пряностями становится настоящим кулинарным шедевром. А когда добавляются вяленые томаты, настроение у всех без исключения поднимется до максимума!
Что понадобится?
- филе индейки — 300 г
- кориандр молотый — 1 ч. л.
- кинза — 1-2 вет.
- чеснок — 3 зубчика
- гречка — 150 г
- вяленые томаты — 50 г
- петрушка — 1-2 вет.
- сливочное масло — 30 г
Приготовление пошагово
Этап 1: Начнуть следует с разогрева духовки до 190 градусов. Затем в блендере смешать свежую кинзу, кориандр, 2 столовые ложки растительного масла и 2 зубчика чеснока. Все взбить до получения однородной массы. На противне аккуратно положить индейку, приправить солью и перцем, а затем щедро смазать подготовленным соусом.
Этап 2: Запекать индейку в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку. После завершения времени, следует слегка охладить мясо и нарезать его на слайсы. Тем временем в кастрюлю налить 350 мл воды, довести до кипения и посолить. В кипящую воду добавить гречку. Не требуется предварительной промывки или обжаривания. Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить 7-10 минут до полного впитывания воды. При необходимости, если гречка еще не готова, добавить немного кипятка и оставить под крышкой еще на несколько минут.
Этап 3: Вяленые томаты нарезать соломкой, мелко порезать оставшийся зубчик чеснока и петрушку. Готовую гречку сделать еще более вкусной, смешав с сливочным маслом, вялеными томатами, чесноком и петрушкой (не забыть оставить немного для украшения). На тарелке разместить порцию гречки и нарезанную индейку, украсить зеленью и подавать к столу.
Это блюдо прекрасно подойдет как для уютного домашнего вечера, так и для праздничного стола. Наслаждаться отличным вкусом и непревзойденным ароматом теперь еще проще!
