Хрустящий картофель вместо фри: идеальный рецепт для всей семьи

15 октября 2025, 11:01

В последнее время многие семьи ищут альтернативы традиционным закускам. Картофель, жаренный во фритюре, утрачивает свою популярность, и на его место приходит более полезный и аппетитный вариант – хрустящий картофель, который готовится в духовке. Этот рецепт покорил сердца многих домочадцев, и не зря!

Что потребуется для приготовления?

Картофель: 600 грамм.
Соль: 1/2 чайной ложки.
Растительное масло: 2-3 столовые ложки.
Панировочные сухари: 3 столовые ложки (по возможности, домашние).
Сушенный чеснок: 1 чайная ложка.
Сладкая паприка: 1/2 чайной ложки.
Черный перец: по вкусу.
Сушеный базилик: по предпочтению.

Этапы приготовления хрустящего картофеля

Приготовление этого блюда не займет много времени и вполне под силу даже новичкам на кухне.

Первым делом, картофель следует хорошо очистить и нарезать брусочками. Такой размер поможет добиться равномерной готовности и хрустящей корочки.

В глубокой миске смешайте нарезанный картофель с солью, чесноком, паприкой, перцем и базиликом. Все тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

Добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла и панировочные сухари. Снова перемешайте, чтобы каждая долька картофеля была покрыта смесью.

Затем выложите картофель на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Разложите его в один слой для лучшего пропекания.

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте картофель запекаться на 20-30 минут, пока он не приобретет золотистую корочку.

Подача готового картофеля может стать настоящим кулинарным событием. Он отлично подходит как гарнир, так и самостоятельная закуска во время просмотра любимого сериала или совместного ужина с семьей. Попробуйте и убедитесь, что здоровые и вкусные блюда – это реально!

Источник: Готовим с Калниной Натальей