С наступлением сезона спелых баклажанов кухни наполняются волшебными ароматами. Эти универсальные овощи позволяют создавать разнообразные салаты, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Баклажаны можно запекать, saut?, поджаривать или просто оставлять слегка хрустящими. Сочетание с помидорами, сладким перцем и зеленью гарантирует, что каждый салат станет настоящим кулинарным наслаждением, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Грузинский салат с баклажанами
Это блюдо идеально подходит для дружеских встреч и летних ужинов. Оно сочетает в себе богатые вкусы восточной кухни и легкость лета.
- Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 болгарский перец
- 10 помидоров черри
- 1 лук
- Несколько веточек кинзы или петрушки
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 20 г грецких орехов
- 1 ч. л. хмели-сунели
- 1 ст. л. винного уксуса
- Соль и перец по вкусу
Салат из запеченных баклажанов
Этот вариант позволяет насладиться глубоким вкусом запеченных овощей. Добавление чеснока и зелени наполняет блюдо свежестью, а время приготовления составляет всего 60 минут.
- Ингредиенты:
- 4 баклажана
- 2 розовых помидора
- 2 желтых болгарских перца
- 3-4 зубчика чеснока
- 0,5 пучка кинзы
- Соль, смесь перцев по вкусу
- Растительное масло для запекания
Каждое из этих блюд не только вкусное, но и низкокалорийное — идеальные составляющие легкого и полезного меню. Попробуйте разнообразить свой летний стол, и гости не останутся равнодушными к вянущим ароматам и ярким цветам ваших кулинарных творений.
