Сезон огородных заготовок в самом разгаре, а это значит, что на кухне снова звучат ароматные нотки семейных рецептов. В нашем меню сегодня — горбуша в кляре, поданная с картофелем и легким салатом из свежих овощей, пишет Дзен-канал "Дома не скучно на пенсии,загородная жизнь".
Секреты приготовления горбуши в кляре
С покупки свежей горбуши начинается увлекательное кулинарное путешествие. Этот вид рыбы, известный своим нежным вкусом, обычно маринуется в специях с добавлением лимонного сока, соли и перца. После того как рыба полежит в маринаде, готовится хрустящий кляр, который станет отличным дополнением к основному блюду.
- Филе горбуши, очищенное и нарезанное на порционные кусочки.
- Для приготовления кляра понадобится яйцо, минеральная вода, мука и немного соли.
- Пока рыба маринуется, на плите разогревается подсолнечное масло для жарки.
Каждый кусочек обмакивается в кляр и обжаривается до золотистой корочки, что придает блюду особую изюминку. В качестве гарнира рекомендовано подать отварной молодой картофель, заправленный сливочным маслом и зеленью. Не забываем и о свежем овощном салате из капусты и помидоров, который украсит ваше блюдо.
Уютные традиции за столом
Приговая рыбу, картошечку и салат, ощущается уютная атмосфера семейного ужина. В такие моменты вспоминается, как готовилась еда на кухне мамы: шум, веселье и аромат домашних блюд заполняли дом. Каждое приготовленное блюдо наполняется любовью и заботой, а семейные трапезы становятся настоящим ритуалом, где каждый может поделиться своими событиями прошедшего дня.
Не забываем о рецептах оладьев
Не менее быстрые и простые в приготовлении оладьи станут прекрасным дополнением к вечеру. В качестве главного ингредиента можно использовать как кабачки, так и яблоки. Все, что потребуется, это кефир, сода, мука, немного соли и сахара, а также тертые овощи или фрукты. Эти оладьи жарятся на сковороде до золотистой корочки, и подаются к столу со сметаной или вареньем.
Изготовление таких вкусностей быстро и не требует особых усилий, что делает их идеальным выбором для семейного ужина.
