В День лимонада можно приготовить освежающий напиток дома — из сочных апельсинов, лимона и воды. Сладость легко регулировать по вкусу, а вместо готовых сиропов и консервантов в рецепте используются простые ингредиенты, пишет ГАСТРОНОМ.РУ.
Основа домашнего напитка
Для лимонада понадобятся 3 апельсина, 1 лимон, 1,5 литра холодной воды, 80–100 г сахара и лёд. Количество сахара можно уменьшить или заменить мёдом, добавив его в уже остывшую основу.
- Тщательно вымойте цитрусовые. Снимите немного цедры, не захватывая белую горькую часть.
- Выжмите сок из апельсинов и лимона, смешайте его с водой и сахаром.
- Добавьте цедру и оставьте напиток в холодильнике на 1–2 часа. Перед подачей процедите и положите лёд.
Варианты с имбирём и газированной водой
Чтобы придать лимонаду лёгкую пряную нотку, добавьте небольшой кусочек свежего имбиря: натрите его или тонко нарежьте и ненадолго оставьте в напитке, а затем процедите. Для более насыщенного цитрусового вкуса можно соединить апельсиновый сок с соком лимона или лайма.
Негазированный вариант готовят на обычной питьевой воде. Если хочется пузырьков, замените часть воды охлаждённой газированной и влейте её непосредственно перед подачей. Так напиток сохранит свежесть и не потеряет игристость.
