В подборке — пять сортов и гибридов белокочанной капусты, которые, согласно описанию, устойчивы к растрескиванию. У них разные сроки созревания и хранения, а опыт выращивания Мегатона показывает, почему результат может зависеть и от качества семян, и от ухода. ### Крауткайзер Голландский гибрид Bejo Zaden B.V. созревает за 127–161 день. В описанном опыте его посеяли в начале мая, а урожай убрали 29 сентября — капуста росла около 140–150 дней. Несмотря на затяжные дожди с июля, кочаны не потрескались. Некоторые выросли весом 9–12 кг, хотя в характеристиках обычно указаны 3–5 кг. Кочаны получились сочными, нежными и слегка сладковатыми — подходящими для салатов и квашения. Заявленный срок хранения в погребе — до шести месяцев; на момент описания урожай хранился четвёртый месяц и оставался белым. ### Каменная голова Поздний польский сорт со сроком созревания 140–160 дней. Кочаны могут весить до 6 кг и более. Сорт характеризуют устойчивостью к растрескиванию и неблагоприятной погоде, сочными листьями и хорошим вкусом. В свежем виде капуста может храниться 7–8 месяцев. ### Агрессор Голландский гибрид Syngenta Seeds B.V. созревает за 130–150 дней, средний вес кочана — 3–5 кг. Листья описывают как сочные и хрустящие, срок хранения — до пяти месяцев. Гибриду приписывают устойчивость к основным болезням, в том числе киле, фузариозу и бактериозу. Утверждение, что он не привлекает вредителей, не стоит считать гарантией. В отзывах также отмечают: при недостатке дождей и плохом поливе внутренние листья могут стать сухими и жёсткими. В жаркую погоду капусте особенно важен полив. ### Мегатон Голландский гибрид Bejo Zaden B.V. созревает за 136–168 дней. В одном из описанных случаев он не растрескивался даже в дождливую погоду. Кочаны оставались плотными и до полного размера, поэтому их можно было срезать раньше. При посадке по схеме 50 ? 50 см растениям не хватало места; для них рекомендовали бы большую площадь — 70 ? 70 см. При удачном выращивании капуста была крупной, с толстыми, сочными и сладкими листьями. Однако при повторной посадке из других семян результат оказался совсем иным — и по внешнему виду, и по вкусу. Среди недостатков: крупные кочаны, сравнительно плохая лёжкость и риск слизистого бактериоза при хранении. В описанном случае капуста всё же долежала в погребе до марта. ### Белоснежка Украинский сорт созревает за 145–160 дней. Средний вес кочанов — 2–4 кг, срок хранения в свежем виде — 6–8 месяцев. Вкус описывают как сладковатый, с лёгкой пикантностью. Сорт переносит осенние заморозки до ?10 °C без потери качества кочанов, поэтому урожай можно убирать поздно. Для зимнего хранения капусту в описанном опыте держат в погребе, обернув пищевой плёнкой. Заявленные сроки лёжкости — характеристики сортов, а не гарантия результата: на состояние урожая влияют условия выращивания и хранения.
