Оленина — диетическое, экологически чистое мясо, которое превосходит говядину и свинину по концентрации витаминов и белка, обладая при этом минимальной жирностью. Благодаря рациону питания оленей, мясо не только приобретает уникальный вкус, но и становится источником ценных микроэлементов.
«Север-Пресс» узнал об особенностях суперфуда тундры и о том, что из него приготовить.
