Мороженое – это не просто десерт, а настоящая радость на языке, однако приписывать ему лечебные свойства было бы ошибочно. Об этом заявила известный нутрициолог Мария Румянцева в своем недавнем интервью для интернет-издания.
Научный взгляд на мороженое
Недавние исследования гарвардских ученых показали, что молочный жир и кислоты CLA могут помогать «перехватывать» холестерин, минимизируя резкие скачки инсулина и способствуя улучшению метаболизма. Это привело к заключению о том, что мороженое может оказывать положительное влияние на такие проблемы, как диабет и ожирение, а также поддерживать здоровье сосудов.
Мнение эксперта
Тем не менее, Румянцева отметила, что такие выводы не совсем корректны. По её словам, мороженое – это прежде всего лакомство, а не лекарство. «Десерт не может быть источником здоровья. Идея, что мороженое лечит диабет или ожирение, является неправильно интерпретированным научным исследованием», – подчеркнула нутрициолог.
По её мнению, мороженое можно включать в свой рацион, придерживаясь сбалансированного питания. Оптимальная порция составляет 70-100 граммов время от времени, а не на ежедневной основе без ограничений. Эксперт также посоветовала выбирать продукты с простыми составами, содержащими натуральные сливки и молоко, но не воспринимать их как вкусные медикаменты.
