Каждому, кто обожает выпечку с яблоками, стоит попробовать этот удивительный рецепт кекса. С его помощью можно легко забыть о привычной шарлотке. Удивительная простота приготовления и невероятный вкус – вот что делает этот кекс настоящей находкой для любителей сладкого.
Подготовка ингредиентов
Для старта необходимо подготовить ряд простых ингредиентов:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 170 г
- Соль — щепотка
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Маргарин или масло — 150 г
- Яблоки — 350 г
- Орехи — 50 г
- Изюм — 50 г
- Цедра одного лимона
- Корица — по вкусу
- Сахарная пудра — для посыпки
Ингредиенты достаточно простые и доступны, так что их легко найти в любом магазине.
Пошаговый процесс приготовления
Первым шагом станет взбивание яиц комнатной температуры с добавлением щепотки соли и сахара. Смесь следует взбить до легкости и полного растворения сахарных кристаллов.
После этого добавьте просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая венчиком. Влейте растопленное масло или маргарин, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Теперь настало время добавить ароматизаторы: натереть цедру лимона, мелко порубить грецкие орехи и подготовить яблоки. Яблоки стоит натереть на крупной терке, не очищая от кожицы. Изюм также просто добавить в тесто.
Вот и всё! Осталось перемешать тесто, переместить его в форму, предварительно смазанную маслом и выстланную бумагой для выпечки. Сверху посыпьте корицей для дополнительного аромата, а затем отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку, где кекс будет выпекаться 50-60 минут.
После готовности кекс немного остудите, а затем посыпьте сахарной пудрой. Внутри он будет мягким и слегка влажным, идеально сочетающимся с хрустящей корочкой.
Этот великолепный яблочный кекс станет отличным десертом для любого случая и напомнит о домашнем уюте. Готовьте с удовольствием и делитесь своим опытом!
