Крем-суп из тыквы — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое обогатит ваш рацион. Для его приготовления понадобятся простые ингредиенты, а процесс не займет много времени.
Ингредиенты для приготовления
- 400 г тыквы
- Вода или куриный бульон по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 1 ч. л. зиры
- 1 ч. л. паприки
- 2 лавровых листа
- 200 мл сливок (22%)
- Оливковое и сливочное масло
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
Сначала следует очистить тыкву от кожуры и нарезать её кубиками размером около 2 см. Затем приправьте кусочки оливковым маслом, солью и перцем.Поместите тыкву на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут, пока она не начнет легонько подрумяниваться.В кастрюле с толстым дном растопите немного сливочного масла и обжарьте нарезанные чеснок и лук до их мягкости (примерно 5 минут).Добавьте запеченные тыквенные кусочки, перемешайте и жарьте ещё буквально несколько минут.Влейте горячую воду или бульон, чтобы жидкость полностью покрыла овощи. Добавьте лавровый лист, зиру и паприку — приправы играют важную роль в создании вкуса супа.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите около 15 минут.Уберите лавровый лист, а суп измельчите блендером до однородной консистенции. По желанию, можно также пропустить массу через сито для большей нежности.В самом конце добавьте сливки, дайте смеси немного нагреться, но не доводите до кипения.Подавайте горячим, дополняя гренками, семечками или свежей зеленью.Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого замечательного супа!
