Куриная печенка — это не только доступный, но и чрезвычайно полезный продукт. Предлагаем простой и быстрый рецепт, который идеально подойдет для ужина или обеда в спешке.
Ингредиенты
- Куриная печенка — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — по вкусу
- Сметана — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло
- Сахар — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Горчица — по желанию
Приготовление
Для начала куриную печень нужно залить кипятком, чтобы она немного отварилась и стала нежнее. Это можно сделать как в мультиварке, так и на плите — оба метода подойдут.
1. В чашу мультиварки влить немного растительного масла и добавить кусочек сливочного. Включить режим "Жарка" и положить туда нарезанный лук. Обжаривать его пару минут, а затем добавить чайную ложку сахара. Продолжать жарить до тех пор, пока лук не станет мягким и золотистым.
2. Когда лук станет мягким, добавить несколько зубчиков чеснока и жарить еще примерно две минуты.
3. Печень откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости, затем отправить её к обжаренному луку. Обжаривать все вместе в течение 3 минут, добавив соль по вкусу.
4. Ввести две столовые ложки сметаны и, если хотите, немного горчицы для пикантности. Перемешать все ингредиенты, после чего отключить режим "Жарка".
5. Если нужно, добавить около 50 мл кипяченой воды, а затем переключить мультиварку на режим "Тушение" на 13 минут. Если готовите на сковороде, тушите около 7-10 минут.
Подача
Это блюдо хорошо сочетается с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или даже гречкой. Куриная печенка, приготовленная по этому рецепту, порадует своей нежностью и ярким вкусом. Приятного аппетита!
