Ужин уже обещали за неё

Ольга закончила готовить перед рабочим созвоном: на плите остывали восемь котлет, пюре и салат — ужин для всей семьи. Муж Андрей должен был скоро вернуться с детьми.

В гости заглянула свекровь, Людмила Петровна. Она пришла забрать детские вещи для дочери Светланы и решила подождать, пока Ольга закончит разговор по работе. Когда та вышла на кухню, ужин уже был разложен по контейнерам.

— Вы это куда собираете? — спросила Ольга.

Свекровь объяснила: Светлана одна с заболевшей дочкой, поэтому она обещала привезти ей еду. Ольга напомнила, что готовила на четверых, и предложила отложить сестре мужа две котлеты, пюре и салат. Но Людмила Петровна отказалась: этого, по её мнению, было мало.

— Я могу поделиться, но весь наш ужин отдать не могу. Вы могли сначала спросить, — спокойно сказала Ольга.

Свекровь ушла с пакетом детских вещей, а еду оставила. Вечером Андрей рассказал, что мать пожаловалась: будто Ольга не захотела помочь сестре. Выслушав жену, он понял, что та не отказывала Светлане — она лишь не позволила забрать семейный ужин без спроса. Андрей позвонил матери и попросил больше не обещать приготовленную еду за других.

Разговор без посредников

На следующий день позвонила Светлана. Она тоже слышала, что Ольга отказалась делиться, и хотела разобраться. Выяснилось, что Светлана не просила привозить ужин и вполне обошлась кашей для дочери.

Ольга объяснила: помогать готова, но ей важно, чтобы просьбы обсуждали с ней напрямую. Светлана согласилась и предложила в ответ забирать племянницу с занятий. Между женщинами недоразумение прояснилось, хотя свекровь ещё какое-то время считала, что Ольга могла ответить мягче.

Просьба вместо решения за неё

Через пару недель Людмила Петровна снова пришла в гости — на этот раз спросила, можно ли взять булочки для Светланы. Ольга отложила четыре и завернула их в бумажный пакет.

Перед уходом свекровь уточнила, можно ли забрать именно эти. Ольга кивнула. А когда гости разошлись, оставила себе булочку с неровным краем — ту самую, которую давно выбрала.

Ольга не перестала помогать близким. Просто теперь решение о том, чем делиться, принимала сама.

Уход зависит от поверхности

Смесители и фурнитура. Хромированные, латунные и цветные покрытия, включая матовые, чувствительны к кислотам, хлору и жёстким губкам. Для повседневной уборки подойдут мягкий мыльный раствор или средство с нейтральным pH. После использования протрите смеситель насухо микрофиброй: так на нём будет меньше следов от капель.

Ванны и раковины из искусственного камня. Порошки с абразивными частицами способны лишить поверхность блеска и оставить мелкие царапины. Используйте предназначенные для таких материалов гели или кремы, предварительно проверив инструкцию.

Стекло и зеркала. Чтобы уменьшить количество разводов, смахивайте воду со стеклянной душевой кабины силиконовым скребком после душа. Если на поверхности есть защитное покрытие, не применяйте жёсткую химию: она может его повредить. Для очистки выбирайте средство, разрешённое производителем.

Мебель. Фасады из шпона, массива и окрашенного МДФ лучше протирать мягкой, хорошо отжатой тканью, а затем вытирать насухо. Не распыляйте составы прямо на мебель — особенно возле стыков. Для деревянных поверхностей используйте только полироли, подходящие конкретному покрытию.

Что может быть универсальным

Для лёгкой регулярной уборки удобно средство с нейтральным pH, если оно совместимо с материалами в ванной. Но универсальный состав не заменит специализированный уход за деликатными покрытиями. Перед первым применением проверьте средство на незаметном участке и не смешивайте разные чистящие составы.

Ещё один полезный помощник — качественная микрофибра: она собирает пыль и влагу, не оставляя ворса. А короткий уход после душа — вытереть капли со смесителя и пройтись скребком по стеклу — помогает реже прибегать к сильным чистящим средствам.

Регулярность важнее интенсивной уборки

Небольшие действия каждый день помогают предотвратить известковый налёт и поддерживать порядок без долгой генеральной уборки. Чем бережнее вы обращаетесь с поверхностями, тем дольше они сохраняют аккуратный вид.

Традиционный калалаатикко: вкус и простота

Одно из самых узнаваемых блюд финской кухни, калалаатикко, не только питательно, но и бюджетно. Простота ингредиентов и способа приготовления делает его идеальным вариантом на любой случай. Тёмный тростниковый сахар придаёт запеканке легкую сладость, а его карамелизированная основа создает уникальный вкус. Финские кулинары за века усовершенствовали этот рецепт, сохраняя его в тайне, как настоящую кулинарную драгоценность.

Список ингредиентов для картофельной запеканки с рыбой

- Картофель (500 г)
- Молоко (380 мл)
- Мука (2 ст. л.)
- Яйца (2 шт.)
- Лук (1 шт.)
- Консервированный зеленый горошек (1 банка)
- Свежая селедка (1 шт.) или консервированная в масле
- Соль и черный перец (по вкусу)
- Растительное масло для смазывания формы

Приготовление и подача

Картофель нарезается тонкими слайсами и выкладывается на дно смазанной формы. Подготовленная рыба укладывается поверх картофеля, сверху накрывается кольцами репчатого лука. Затем распределяется оставшийся картофель. В отдельной емкости смешиваются мука, молоко и яйца, после чего получившуюся смесь выливаем на запеканку. Выпекаем в заранее разогретой до 190°C духовке в течение 1,5 часов. Готовое блюдо можно подавать как закуску или основное блюдо, украсив зелёным луком и подавая с малосольными огурцами.

Запеканка с мясом и капустой

Для приготовления варят капусту с луком и добавляют обжаренный мясной фарш, начиная с далее добавления промытого риса. Вся эта смесь помещается в духовку до готовности и подается горячей, украсив свежими ягодами или джемом. Запеканка с капустой и фаршем не только вкусна, но и быстро рождает атмосферу уюта на семейном ужине.

Приятного аппетита!

Яркий напиток за несколько минут

Сочная клубника, свежая мята и лайм — сочетание, которое легко превратить в летний коктейль без алкоголя. Вместо традиционного рома используйте тоник или газированную воду: напиток получится бодрящим и лёгким. Если тоник сладкий, дополнительный сахар не понадобится. А чтобы охладить мохито и не разбавлять его, можно заранее заморозить несколько ягод.

Ингредиенты на две порции

• Клубника — 200 г;
• тоник или газированная вода — 500 мл;
• свежая мята — 10 г;
• лайм — около 20 г;
• лёд — по вкусу.

Как приготовить

Подавайте сразу, пока напиток остаётся шипучим и холодным. Для подачи подойдут коктейльные трубочки, а украсить стаканы можно веточкой мяты и долькой лайма. Если клубника кислая, добавьте немного сиропа или сахара, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Семена для зимнего посева

Кроме укропа, есть и другие растения, которые отлично переносят зимние условия. Вот что можно посеять под зиму:

• Растения семейства лютиковых — дельфиниумы, купальница и прострелы будут радовать глаз весной.
• Пионовые — хотя бы один древовидный пион стоит посеять осенью для последующего цветения.
• Морковь — один из самых популярных овощей, который можно сеять под зиму. Однако для её успешного прорастания потребуется стратификация — процесс, в котором семена подвергаются холоду и влаге.

Что такое стратификация?

Стратификация — это ключевой момент, который помогает семенам «проснуться» после зимней спячки. Для этого просто помещают семена в холодильник на несколько месяцев. Пакеты с семенами укладываются на дверцу холодильника, где они будут напоминать семена, которые зимой пережили холодный климат. В конце марта или начале апреля семена можно уже высеивать в землю, чтобы устроить на грядке настоящую сказку.

Цветы для зимнего посева

Не забывайте и о цветах! Некоторые из них, обладая удивительной выносливостью, прекрасно переживают зимы:

• Васильки и маки — их яркая палитра украсит ваш сад.
• Астры и дельфиниумы — они порадуют своей красотой в начале лета.
• Календула — известная как ноготки, также отлично взойдёт в открытом грунте, если будет посеяна под зиму.

Таким образом, семена будут вести себя как в природе: их закалит холод, и весной они вдохнут новую жизнь, оживляя ваши грядки, сообщает канал.

Поезд на Воркуту

В 05:10 под грузовым составом рухнул пролёт железнодорожного моста через реку Виледь в Архангельской области. Вагоны сошли с рельсов, цистерны шли пустыми, пострадавших нет. Встали 10 пассажирских поездов на Воркуту, Лабытнанги и Сыктывкар, людей возят автобусами от Котласа, в восьми муниципалитетах Поморья режим ЧС. Обхода нет – Печорская магистраль здесь одна. Причины выясняет транспортная прокуратура. Украинские паблики уже вовсю пишут про диверсию, официально эту версию пока никто не подтверждал.

Первый пошел

Глава Пентагона Пит Хегсет впервые за полгода провёл брифинг – отбивался от импичмента. Главная претензия к нему – больше 90 дней войны с Ираном без санкции Конгресса. Хегсет назвал это «политическим спектаклем, личным манифестом, продиктованным эго и обидой» «стукача».

Оружейный Арон

В Будапеште задержан Арон Орбан – 49-летний младший брат бывшего премьера Венгрии и владелец оружейной фирмы. Его и ещё троих подозревают в том, что в 2024 году они за «вербовочный сбор» помогли больше чем 100 вьетнамцам получить венгерские визы, а дальше те разъехались по Западной Европе. Сегодня следствие попросило арестовать всю четвёрку. «Фидес» уже внесла Арона в список «политзаключённых», Виктор Орбан кричит об охоте на ведьм.

Мигрантский подряд

Глава МВД Владимир Колокольцев напомнил в Совфеде: с 1 января 2027 года трудовые мигранты будут доплачивать за неработающих родственников. Фиксированный платёж по НДФЛ вырастет на 50% за каждого ребёнка, а доход придётся подтверждать не ниже прожиточного минимума на всю семью. «Нельзя жить в стране, пользоваться благами и возможностями этой страны и практически никоим образом не платить никаких налогов», – объяснил министр.

2,84% потерь

«Яндекс» вернул клиентам Yandex Cloud 97,16% данных после октябрьских ударов дронов по дата-центрам в Сасове, Калуге и Владимире. Остальное потеряно навсегда: оборудование повреждено критически, а резервных копий у этих клиентов не было. Теперь копирование для новых виртуальных машин включено по умолчанию.

@sashakots

Кувшины, полные сюрпризов

Этот загадочный хищник оснащён великолепными кувшинами, которые высовываются из его листьев. Внутренние стенки кувшинов укрыты уникальными железами, выделяющими специальный пищеварительный сок. Одна из особенностей конструкции этого кувшина заключается в том, что жертва, уверенно ползущая внутрь по изогнутой дорожке, оказывается в ловушке: выбраться обратно становится почти невозможно.

Для оказавшегося внутри насекомого это может закончиться печально — оно тонет в пищеварительном соке, а скользкие стены кувшина не оставляют шансов на спасение. Тем не менее, иногда оно может выбраться, но только для того, чтобы стать жертвой вновь.

Как непентес переваривает пищу

На дно кувшина установлена защитная крышка, которая предохраняет сок от разбавления дождевой водой. Если в кувшин попадёт слишком много жидкости, концентрация ферментов снизится, и непентес не сможет эффективно переваривать свою жертву.

Переваривание пищи у непентеса — это удивительный процесс. В отличие от мухоловок, которые оставляют после себя остатки, непентес ассимилирует всю жертву, превращая её в свою собственность. Это довольно жутко, но для непентеса — обычное дело.

• На переваривание мелких насекомых может уйти 3-4 дня; крупные требуют больше времени.
• Животные, такие как птицы и ящерицы, нередко становятся случайными жертвами, пытаясь вытащить из кувшина пойманную добычу.

Питательные предпочтения непентеса

Это растение требует значительных объемов питательных веществ, так как количество азота, которое оно получает из почвы, значительно ниже по сравнению с другими растениями. Несмотря на то что непентес может переваривать большие объемы насекомых, перегодовка нежелательна, особенно для молодых экземпляров, сообщает канал.

Лучшими «лакомствами» для непентеса являются различные насекомые: мухи, осы, комары и даже пауки. Важно отметить, что кормить это растение человеческой едой — крайне неразумно, так как это может серьезно навредить его здоровью.

Состав и действие удобрения

Калимагнезию производят из природного сырья. В продаже она встречается в виде гранул, порошка или небольших кусочков. В составе — до 30% калия, до 10% магния и около 17% серы; содержание хлора невелико — до 1,5%.

Калий участвует в формировании плодов, магний важен для фотосинтеза, а сера нужна для нормального обмена веществ. При нехватке этих элементов подкормка может способствовать более полноценному цветению и созреванию, улучшить вкус и лежкость плодов. Калимагнезию применяют для овощей, ягодных и плодовых культур, винограда, роз и хвойных растений. Удобрение не подходит для черноземов и солонцов; перед внесением стоит учитывать состав почвы и рекомендации на упаковке.

Когда и как вносить

На легких почвах удобрение обычно используют весной, перед посадкой, на тяжелых — осенью, под перекопку. В течение сезона можно проводить подкормки, ориентируясь на потребности конкретной культуры.

• Для внесения в почву используют около 20 г на 1 м?. Для полива готовят раствор из 20 г на 10 л воды.
• При посадке в лунку вносят примерно 1 чайную ложку для картофеля, 300 г для косточкового дерева и 150 г для ягодного кустарника.
• Для томатов применяют раствор из 20 г на 10 л воды, расходуя около 3 л на растение. Капусту подкармливают в середине лета слабым раствором: щепотка на 10 л воды.

Для опрыскивания листьев растворяют 10–20 г удобрения в 10 л воды, дают смеси отстояться около часа и аккуратно сливают с осадка. Обработку проводят утром или вечером, смачивая листья. Сухие гранулы заделывают в почву и затем поливают.

Хранение и меры предосторожности

Хранят калимагнезию в закрытой таре, в сухом прохладном месте. Не смешивайте ее с другими удобрениями, стимуляторами роста и средствами защиты растений без проверки совместимости. Осенью допускается отдельное внесение древесной золы или доломитовой муки. Не превышайте рекомендованные нормы: избыток удобрения может навредить почве и растениям.

Вторник подходит к концу. Ещё один день с его заботами и делами остался позади. Самое время замедлиться, отдохнуть и набраться сил.

Пусть ночь будет спокойной, сны — добрыми, а утро встретит хорошими новостями

Фото: Никита Погодин / «Ямал-Медиа»

| Мы — в МАХ

Предлагаются два интересных варианта: быстрая пицца на лепешке тортилья и хрустящая на батоне. Идеально подходит для того, чтобы спасти оставшуюся еду и насладиться вкусом!

Домашняя пицца на лепешке тортилья

Эта пицца готовится на тонких пшеничных лепешках, которые легко найти в магазине. Например, лепешки Mission из цельных злаков — превосходный выбор.

Ингредиенты:

• Лепешка тортилья – 2 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Томатный кетчуп – 1 ст.л.
• Помидоры – 2-3 шт.
• Колбаса – 100 г
• Твердый сыр – 100 г
• Зелень (лук, укроп, петрушка) – по вкусу

Приготовление:

Ленивая пицца на батоне – самый быстрый рецепт

Для тех, кто хочет быстро перекусить, ленивая пицца на батоне станет отличным вариантом. Всего 10 минут подготовки – и сытное блюдо заготовлено!

Ингредиенты:

• Хлеб или батон
• Колбаса (ветчина)
• Помидоры
• Твердый сыр
• Майонез
• Кетчуп
• Зелень

Приготовление:

Приятного аппетита!

Среди них — больше 600 детей.

Всего с октября по ноябрь спорткомплекс посетили 10 российских звёзд: олимпийские чемпионы, чемпионы Европы и России по скалолазанию, футболу, плаванию, волейболу и хоккею. Северяне тренировались под их руководством, задавали вопросы и получали автографы.

Подписывайтесь наhttps://max.ru/vestiyamal

На тренировке надымскому оперативнику важно до автоматизма отработать приём самообороны. В работе кинолога — с одного взгляда понять реакцию служебной собаки. А когда человек провалился в болото — успеть прийти на помощь. Сегодня свой профессиональный праздник отмечают те, для кого эти разные и сложные задачи стали ежедневной работой.

Отдел МВД в Надыме — сильная команда, чьи сотрудники получают награды не только в родном городе, но и в самом сердце Москвы из рук министра.

Из чего состоят суровые будни оперативников, какие курьёзы вспоминают кинологи и за какие подвиги награждают наших земляков, смотрите в сюжете.

Давайте заставим защитников улыбнуться в праздник — ставьте им и пишите «Спасибо!» в комментариях.

Надым | Ямал-Медиа | Читать нас в Mакс #ЯмалВКадре

На Ямале появятся школы олимпийского резерва по новым видам спорта: боксу, прыжкам на батуте, дзюдо и греко-римской борьбе. Об этом «Север-Прессу» рассказал директор регионального депспорта Александр Кусенко. В этом году число учреждений, получивших такой статус, выросло с шести до восьми.

Для получения статуса школа должна показывать результаты на первенствах России, а именно: спортсменам необходимо входить в тройку призёров. Однако окончательное решение о присвоении статуса школы олимпийского резерва принимает Минспорта Российской Федерации.

Фото: Сергей Зубков / «Ямал-Медиа»

Ямал-Медиа: MAX | Дзен | Rutube

Во дворе третьей надымской школы замечена рыжая охотница, которая устроила всем мастер-класс по выживанию прямо в сугробе. Парочка акробатических трюков, прыжок «рыбкой» головой в снег — и вуаля, обед подан!

Смотрим и завидуем такой грации!

Видео: Татьяна Паликшанова

Надым|Ямал-Медиа|Читать нас в Mакс

Из них 2 865 — среди детей. В больницы госпитализировали 167 человек, из которых 150 несовершеннолетних.

Кроме того, в Салехарде, Новом Уренгое, Приуральском и Пуровском районах зарегистрировали 49 случаев гриппа А H1N1 и один случай гриппа В — 36 из них у детей. Все заболевшие не были привиты.

Специалисты напоминают: грипп может привести к осложнениям, в том числе пневмонии, бронхиту и отиту. Чтобы защитить себя и близких — лучше пройти вакцинацию, а при первых признаках заболевания обратиться к врачу.

unsplash

Подписывайтесь наhttps://max.ru/vestiyamal

Любите фермерские продукты? Тогда это ваш момент — разыгрываем набор от птицефермы: перепелиные и куриные яйца и целых 3 кг копчёных куриных крылышек!

Участвовать легко — достаточно пары кликов! Переходите в сообщество «Ямал-Медиа» во «ВКонтакте» и присоединяйтесь к розыгрышу. И пусть эта вкусная история закончится именно вашей победой!

Участвуйте с 10 по 17 ноября 2026 года. Победителя выберет рандомайзер 17 ноября. Забрать приз можно в Салехарде.

#ЯгельВКляреhttps://max.ru/yamalmedia_89

> Ямал-Медиа: MAX | Дзен | Rutube

ул. Подшибкина и ул. Губкина;

ул. Объездная, ул. Б. Кнунянца;

в районе детского сада «Оленёнок»;

в районе 2-го отделения;

в мкр. Удача и мкр. Радужный;

на ул. Красный Октябрь;

в районе Гидропорта;

на внутриквартальных проездах улично-дорожной сети.

Работы продолжаются.

В Салехарде готовятся к большому музыкальному событию! Эстрадный ансамбль «Озорниkids» отмечает первый юбилей и зовёт зрителей разделить этот праздник. Сегодня в коллективе занимаются ребята трёх возрастных групп. Вместе они создают яркие сценические образы, удивляют зрителей танцами и каждый раз находят, чем порадовать публику.

В юбилейный год у ансамбля появился ещё один повод для радости. Его самые юные воспитанники получили высшую награду на конкурсе «Полярная звезда» в Ноябрьске. В творческом состязании участвовали 21 коллектив и 49 сольных исполнителей со всего Ямала.

Отпраздновать день рождения вместе с артистами можно 14 ноября. Начало в 16:00, место встречи — ОЦНК. В программе — музыкальные номера и приятные неожиданности.

Фото: Анастасия Провалинская / канал «Администрация Салехарда» в MAX

| Мы — в МАХ

Речь об учреждениях в Севастополе, Калмыкии, Ненецком, Чукотском и Ямало-Ненецком автономных округах, рассказала уполномоченный при президенте по правам ребёнка Львова-Белова.

"Благодаря всесторонней поддержке семей и настройке системы планируем прийти к ситуации, когда одномоментно в учреждениях не будет детей. Весь опыт и ресурсы в России для этого есть", — цитирует её https://max.ru/rian_crimea.

Ранее Львова-Белова анонсировала в интервью ИС "Вести" создание альтернативы детдомам — чтобы каждый малыш смог расти в семье.

• Более 1,5 тысячи сертификатов на реабилитацию выдано детям особой заботы;

• Ямальская школа кадрового резерва запускает программу для специалистов, работающих с детьми и молодёжью;

• Семья Валеевых – в числе лауреатов фестиваля трудовых династий УрФО;

• Жителям округа напомнили об активизации мошенников в период распродаж.

В Ленинградской области (г. Мурино) состоялся III Молодёжный фестиваль культур народов России «Под небом одним».

Активистки Санкт-Петербургского молодёжного землячества «Ямал-потомкам!» Алёна Пирматова и Ева Яндо представили фотовыставку «Народная краса. Россия — глубокий образ». В национальных костюмах девушки встречали участников и рассказывали о коренных малочисленных народах Севера, запечатлённых на фотографиях.

Проект «Народная краса. Россия — глубокий образ» через образ женской красоты передаёт национальные особенности, традиции и быт разных народов России. Он поддерживается общественной организацией «Зов Земли — культура кочевых народов» и ямальским представительством в Санкт-Петербурге.

Центральным событием программы стал интеллектуальный турнир «Что? Где? Когда?» с участием игрока телевизионного клуба Дмитрия Филиппова. Фестиваль проходит при поддержке администрации Муринского городского поселения уже в третий раз и особенно значим в Год единства народов России. Такие встречи помогают молодежи увидеть многогранность России и научиться с уважением относиться к культуре разных народов.

#ямалобъединяет #представительствоянаовсанкпетербурге

Какие сорта выбрать

Для теплиц подходят партенокарпические гибриды, которым не требуется опыление насекомыми. Выбирая семена, обратите внимание на сроки созревания, устойчивость к распространённым болезням и назначение плодов. Ранние гибриды позволяют быстрее собрать первый урожай, а сорта с длительным плодоношением обеспечивают огурцами на протяжении всего сезона. Условия выращивания и характеристики конкретных семян всегда сверяйте с рекомендациями производителя.

Посадка и уход

Высаживать рассаду следует в прогретую почву, когда минует опасность резкого похолодания. Грядки заранее заправляют органикой, а растения размещают так, чтобы между кустами сохранялась хорошая циркуляция воздуха. Поливают огурцы тёплой водой под корень, не позволяя грунту пересыхать или заболачиваться.

Для активного роста и завязывания плодов поддерживайте в теплице стабильный микроклимат. Ориентир — около 23–27 °C днём и немного прохладнее ночью. В жаркую погоду помещение нужно проветривать: поликарбонат хорошо удерживает тепло, но из-за перегрева и застоя влажного воздуха растения могут слабеть.

Формирование куста

Огуречные плети удобнее вести по шпалере: так посадки получают больше света, а за растениями проще ухаживать и собирать плоды. По мере роста стебель подвязывают мягкой лентой. Боковые побеги формируют с учётом особенностей гибрида: схема обычно указана на упаковке семян. Пожелтевшие и повреждённые листья удаляют чистым инструментом, не оголяя куст чрезмерно. Регулярный сбор огурцов помогает поддерживать дальнейшее плодоношение.

Чего ждать на рынке недвижимости ЯНАО к декабрю — в материале «Север-Пресс».

«Север-Пресс» в MAX

Победителем стал проект капитального ремонта проездов в микрорайоне Мирный в Новом Уренгое.

За сезон на участке 606 метров обновили дорожное покрытие, обустроили тротуары, установили освещение и увеличили число парковочных мест, а также обустроили газоны, скамейки и другие элементы благоустройства.

Напомним, всего за победу в окружном конкурсе боролись 22 объекта из семи муниципалитетов.

Андрей Мальцев / Дороги и транспорт Ямала

Подписывайтесь наhttps://max.ru/vestiyamal

Почему мёд не всегда добавляют напрямую

Если вмешать мёд в готовый напиток, он сделает его сладким, а жидкость может помутнеть: в мёде есть белки и частицы воска. Ароматизация через сухопарник или джин-корзину обычно получается тонкой и со временем ослабевает; иногда во вкусе появляется горечь.

Три способа брожения

Рожь и мёд сбраживают вместе. Такой вариант объединяет зерновой характер с цветочными и медовыми нотами. Важно подобрать дрожжи, подходящие для состава сусла: штаммы для зерновой основы и для медовых напитков рассчитаны на разные условия, поэтому универсальный выбор может повлиять на скорость брожения и аромат.

Два сусла готовят отдельно. Ржаную и медовую основы сбраживают раздельно, затем соединяют перед перегонкой или смешивают готовые дистилляты, подбирая пропорции по вкусу. Так проще управлять балансом хлебных и сладких оттенков.

Мёд добавляют к ржаному суслу. В рецептах на ржаном солоде его можно включить в состав сусла до брожения. Этот способ требует опыта и подходящего оборудования, особенно если нужно отделить жидкость от зерновой дробины.

Четвёртый вариант: медовый сироп

Мёд можно предварительно нагреть с небольшим количеством воды, удаляя пену, а после охлаждения снять образовавшийся сверху восковой слой. Такой сироп реже вызывает помутнение при смешивании с ржаным напитком, но сохраняет сладость — её количество регулируют при купажировании.

Для сочетания с рожью часто выбирают гречишный мёд: его насыщенный вкус поддерживает хлебные ноты. Липовый и цветочный сорта дают другой ароматический профиль. При работе с алкоголем необходимо учитывать местные правила и соблюдать меры пожарной безопасности; употребление спиртного связано с риском для здоровья, сообщает канал.

По данным следствия, 53-летняя местная жительница с 2021 по 2026 год передала директору часть взятки от предпринимателя. Всего 335 тысяч рублей. За эту сумму бизнесмену обещали контракты на услуги и быстрое подписание актов выполненных работ.

На женщину завели уголовное дело, расследование продолжается. А вот дела самого директора и предпринимателя уже переданы в суд

Фото: Юрий Здебский / "Ямал-Медиа"

Надым|Ямал-Медиа|Читать нас в Mакс

14 ноября ямальцы пообщаются с известным врачомпсихиатром Василием Шуровым и фитнессемьёй Яшанькиных — участниками шоу «Титаны». Гости расскажут о ментальном и физическом благополучии.

В 13:00 в «Старшей школе «Высотка» выступит Василий Шуров. Эксперт поделится, как распознать эмоциональное выгорание, справляться с тревогой и помогать детям избегать формирования зависимостей. Трансляцию можно посмотреть по ссылке .

В 14:30 в Доме культуры «Олимп» состоится встреча с семьёй Яшанькиных. Пара расскажет о своём профессиональном пути, принципах здорового образа жизни и важности дисциплины. Трансляция будет доступна по ссылке .

Общая встреча экспертов с жителями города пройдёт в 17:00 в Детской школе искусств имени Г.В. Свиридова. Участники смогут задать спикерам вопросы, а автор лучшего вопроса получит памятный подарок от организаторов. Смотрите трансляцию встречи в группе «Губкинский | Ямал-Медиа» во ВКонтакте .

Афиша: департамент культуры ЯНАО

Ямал-Медиа: MAX | Дзен | Rutube

15 ноября в 12:00 на этнографическом стойбище «Минлей» недалеко от Салехарда отметят День народного единства.

Гостей угостят ухой, приготовленной на открытом огне, а для детей и взрослых проведут мастер-классы по декоративно-прикладному творчеству.

Также можно будет познакомиться с традициями северного гостеприимства.

Одевайтесь потеплее и приходите всей семьёй!

Стойбище «Минлей».

Возрастное ограничение: 0+.

Телефон для справок: +7(908)853-97-01.

Фото: Фёдор Воронов / «Ямал-Медиа»

| Мы — в МАХ

Кандидаты от 22 лет со средним профессиональным или высшим образованием и опытом работы (не менее года в сфере воспитания) должны подать заявки до 24 ноября на сайте обучение.ямолод.рф. Предусмотрены два варианта отбора для жителей региона и иногородних. Итоговые списки будут сформированы до 30 декабря.

Подробнее — на сайте правительства ЯНАО.

Фото: Анастасия Яровая

«Север-Пресс» в MAX

В округе подвели главные спортивные итоги Года здоровья. Регулярно физической культурой занимаются более 315 тысяч жителей — 65,3 % населения. Почти 71 тысяча ямальцев получили знаки ГТО, а экстремальные игры «Северный характер» собрали рекордные 5 719 участников.

В Салехарде открылась «Ямал Арена», в Новом Уренгое — специализированный комплекс «Факел Арена». На Ямале также развивают адаптивный спорт, привлекают новых тренеров.

В 2027 году округ планирует провести более 60 крупных соревнований межрегионального, всероссийского и международного уровня. В программу «Северного характера» добавят этап по триатлону.

Фото: Никита Погодин / «Ямал-Медиа»

| Мы — в МАХ

Зрителей ждут жареные перепёлки и «Цезарь» с куриной грудкой от собственной фермы. Гость Александр Мамышев расскажет об особенностях отрасли и поделится рецептами. Яичница из страусиного яйца пока только в планах. Съёмки прошли в «Красивом месте».

Не пропустите новый выпуск!

#ЯгельВКляре@yamalmedia_89

Ямал-Медиа: MAX | Дзен | Rutube

Что нужно для борьбы с пятнами?

Для того чтобы решить эту проблему, потребуется всего два средства, которые есть на каждой кухне: моющее средство и перекись водорода. Эти компоненты достаточно просты в использовании и способны творить настоящие чудеса.

Пошаговое руководство по удалению пятен

Вот как можно избавиться от старых желтых пятен пота:

Для тех, кто столкнулся с особенно стойкими загрязнениями, есть еще один проверенный метод. В этом случае поможет сода. Нужно тщательно смешать её с водой до получения густой пасты и нанести её на область подмышек и другие загрязненные участки. Рекомендуется завернуть одежду в пакет на ночь, чтобы смесь не высыхала, а утром постирать в стиральной машине.

Дополнительный совет: пользуемся кальцинированной содой

Кроме обычной пищевой соды, очень эффективной оказывается также кальцинированная сода, которая обладает более сильными очищающими свойствами. Для этого нужно три ложки кальцинированной соды растворить в воде и замочить в растворе загрязненные вещи на ночь.

Используя эти простые и доступные методы, можно значительно повысить шансы на успешное удаление неприятных пятен, возвращая одежде былую чистоту и свежесть.

Сначала на базе НКПиИТ прошёл образовательный модуль для поваров и бариста. Затем город принял гастрофестиваль «Вкус Ямальского здоровья»: северная кухня, местные производители и эксперты индустрии.

Главным событием стал шеф-баттл «Полярный разогрев» с шеф-поваром и телеведущим Александром Пушковым. Команды готовили блюда из северных продуктов прямо перед зрителями. Этот баттл стал отборочным этапом проекта.

По итогам выбрали шесть победителей — сотрудников заведений «Горький», «Мидийное место», «Ля Канапе» и Traveler’s Coffee. Они отправились на стажировку в Москву.

В столице победители познакомились с российской региональной гастрономией, японской кухней и практиками клиентского сервиса. Они побывали в Доме Российской Кухни на ВДНХ и увидели, как через местные продукты и подачу блюд раскрывается характер региона. В ресторане KIYOMI участники прошли практику на кухне и в зале под руководством наставников.

Специалисты из Ноябрьск увидели, как работают московские площадки, и теперь смогут адаптировать этот опыт к местным заведениям. А это значит, жителей города ждут более интересное меню, более внимательный сервис и новые идеи.

Победа в проекте стала не просто дипломом, а реальной поездкой за опытом. И этот опыт теперь в Ноябрьске

#Ноябрьск #ШколаГостеприимства #ВкусЯмальскогоЗдоровья

МАХ | Тelegram | ВК | ОК | Сайт

Дело не в том, что он вредничает или плохо видит. Просто наши питомцы видят мир совсем иначе.

Подробнее об этом рассказали в карточках

#НаукаПоВторникам

Прежде чем оставить машину у дома, Максим Кузютин смотрит наверх. По его словам, за эти годы снег с соседней крыши повредил четыре автомобиля, в том числе его собственный. Доставалось и самому надымчанину.

Минувшие выходные принесли новые повреждения: в городе под сход снега попали ещё три машины. Для их владельцев теперь главный вопрос — как добиться компенсации.

Какие доказательства помогут взыскать ущерб, кто обязан следить за состоянием кровли и куда жаловаться, если обращения остаются без ответа, — разбираемся в сюжете.

А в вашем дворе крыши чистят вовремя? /

Надым | Ямал-Медиа | Читать нас в Mакс #ЯмалВКадре

14 ноября ямальцы смогут встретиться с известными специалистами федерального уровня: врачом-психиатром Василием Шуровым и фитнес-семьей Яшанькиных, участниками шоу «Титаны».

Программа пройдет на трех площадках. В 13:00 в «Старшей школе «Высотка» выступит Василий Шуров. В 14:30 в Доме культуры «Олимп» – семья Яшанькиных.

В 17:00 в Детской школе искусств эксперты встретятся и обсудят связь ментального состояния и физической активности, преодоление барьеров и заботу о себе.

Подробнее о том, что будут рассказывать специалисты, читайте на нашем сайте.

Департамент культуры ЯНАО

Вести Ямал l MAX l ТГ l ВК l САЙТ

11 ноября в 15:00 Сергей Токарев в прямом эфире расскажет о профилактике заболеваний и секретах здорового долголетия.

Присоединяйтесь к трансляции в нашем паблике ВКОНТАКТЕ.

В городском дворце культуры «Октябрь» состоялся праздничный концерт, посвящённый Дню работника органов внутренних дел. С приветственным словом к присутствующим обратился глава города Антон Колодин:«Ваша служба — это призвание, требующее мужества и профессионализма. Спасибо за то, что каждый день вы стоите на страже закона и безопасности Нового Уренгоя и его жителей».

В торжественной обстановке были вручены награды за профессионализм и преданность своему делу.

Подписаться на НУР. Официально Telegram | MAХ | ВКонтакте

Как бы ни было, настало время собирать камни: потребителям начали приходить перерасчеты. Как пообещал губернатор, компенсацию должны получить все, кого затронула коммунальная проблема.

У части ноябрян сумма уже уменьшилась в октябрьских квитанциях. Если в вашей платёжке ничего не изменилось, можно обратиться в свою управляшку, ТСЖ или в СЕВЭНКО.

Перейти в наш ВК-канал

Кроме этого, с января по сентябрь количество правонарушений против личности снизилось на 7%, против собственности — на 9%. Число преступлений в сфере информационных технологий сократилось на 25,9%, а ущерб от них — на 48,1%.

Фото: Андрей Ткачев / «Ямал-Медиа»

«Север-Пресс» в MAX

Психологи отмечают, что яркое и красивое окружение поможет жителям преодолеть подавленное настроение, которое может возникать из-за ноябрьской серости. Бизнес также подготовил свои фасады и витрины к Новому году, привлекая новых клиентов.

Подробнее — в репортаже "России 1".

Фото: Софья Теребенцева / «Ямал-Медиа»

| Мы — в МАХ

Ноябрьские распродажи не вызывают особого доверия у северян. Почти три четверти участников опроса считают, что магазины лишь создают видимость выгодных предложений, передает SuperJob. В честное снижение цен верят только 13 % опрошенных.

Больше всего сомневаются в распродажах люди с доходом от 150 тысяч рублей: среди них так ответили 80 %. Женщины доверяют скидкам чаще мужчин — 17 % против 9 %.

При этом покупать что-то во время акции собираются лишь 11% ямальцев. Ещё 19 % пока раздумывают, а 70 % вообще не планируют участвовать в распродаже.

Среди потенциальных покупок лидируют одежда (23 %), бытовая техника и электроника (17 %), а также обувь (12 %). Смартфоны и гаджеты интересуют 6 % респондентов.

Ваше отношение к «чёрной пятнице»?

положительное

подозрительное

Фото: Алина Дьякова / Фёдор Воронов / Андрей Ткачёв / Андрей Понамарев / изображение сгенерировано в нейросети Chat GPT

| Мы — в МАХ

- Скажите, пожалуйста, а много ли покрытых сестер в Новом Уренгое?

- Альхамдулиллах, очень много

Продолжение по Новому Уренгою (ЯНАО).

Первый скрин — комментарии у той самой крысы-замоташки Сабины Хасаевой в запрещённой соцсети. Как пишут местные ваххабитки, таких замоташек в экипировке террористок и арабских средневековых проституток в Новом Уренгое с каждым годом всё больше и больше. Едут они исключительно с одной целью, чтобы паразитировать на социалке [1, 2, 3] и выдавливать оттуда русских людей.

Второй скрин — замоташка в комментариях пишет, что после конфликта на улице с русской женщиной они объединились с другими замоташкам и ваххабитами и буквально "выжили" русскую женщину с её места работы.

Третий скрин — замотаха в сторис публикует отзыв русской женщины с её личные данными с целью её дальнейшей травли. Заметьте, в отзыве женщины нет никаких оскорблений, она просто написала как есть, таких отзывов там куча. Но крыса-замотаха на свою аудиторию с отрицательным IQ пытается даже это приподнести, как нацизм и фашизм.

Интересная картина, получается. ЯНАО И ХМАО массово оккупируют радикальные ваххабиты с кавказских республик РФ. Русских людей, которые хотят просто поинтересоваться почему они ходят в русских городах в экипировке террористок они начинают гнобить, травить и буквально выдавливать оттуда. Интересно почему так?

В 13:00 в «Старшей школе «Высотка» выступит Василий Шуров — врачпсихиатрнарколог, медицинский блогер и телеведущий. Трансляция встречи — на странице ВКонтакте.

В 14:30 в Доме культуры «Олимп» состоится встреча с семьей чемпионов Яшанькиных. Трансляция — на странице ВКонтакте.

Общая встреча экспертов с жителями города начнется в 17:00 в Детской школе искусств имени Г. В. Свиридова. Трансляция — на странице «Губкинский | Ямал-Медиа».

Инфографика: департамент культуры ЯНАО

«Север-Пресс» в MAX