Представляем вашему вниманию невероятно аппетитный рецепт легких и мягких булочек-рогаликов с ароматной начинкой. Этот способ приготовления с использованием дрожжевого теста гарантирует, что каждое угощение будет не только вкусным, но и воздухопроницаемым. Если вы обожаете выпечку на основе дрожжей, обязательно попробуйте этот вариант — он прост в исполнении и очень быстрый!
Необходимые ингредиенты
- 250 мл молока
- 5 г свежих дрожжей
- 100 г сахара
- 2 ст. ложки сметаны
- 1 яйцо
- 500 г муки (+/-)
- 50 г сливочного масла
- щепотка соли и ванили
- джем на ваш вкус
Приготовление рогаликов
Для начала необходимо соединить теплое молоко, свежие дрожжи и сахар. Хорошо перемешать и оставить смесь на 20 минут, пока на поверхности не образуется пена. После этого добавьте щепотку соли, ваниль, сметану и яйцо, а также просеянную муку. Замесите тесто, которое должно получиться немного липким.
Через пару минут добавьте мягкое сливочное масло и тщательно вымесите. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и дайте ему подняться в два раза, примерно на 1 час. После этого разделите тесто на 15 равных частей, сформируйте рогалики и заполните их начинкой по вашему выбору. Выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком, накройте полотенцем и оставьте на 25 минут.
Смажьте булочки молоком или желтком и отправьте их в заранее разогретую до 180° духовку. Выпекайте около 25 минут до золотистой корочки, сообщает канал.
